在龙门石窟旁边的小区里，按照推荐过来的，原本对水席还是很期待的，只能说南北饮食文化差异还是很大。之前不太明白为什么叫水席，上菜后理解了。无论做的方式如何，最后一道工序一定是加水。味道吗，在这里就不详谈了，反正我觉得最好吃的是大馒头

冲着一口地道洛阳味来的何大旦老水席牡丹燕菜一上桌就美到我了🥺晶莹剔透的萝卜丝配上鲜汤口感清润又鲜甜像在吃一朵软乎乎的云连汤肉片绝对是暖胃担当🍲肉片嫩滑酸汤底喝起来特别开胃配上焦炸丸子外脆里糯的口感太让人上瘾啦吃完捧着肚子出门感觉整个人都被老洛阳的汤汤水水治愈了💕

因为一个人去吃的，所以点的不多，去了两次，点了3个菜。黄河大鲤鱼肉质还可以，感觉跟南方的红烧系列差不多，口感上略微没这么鲜嫩。水席个人感觉一般，尝尝鲜就可以了，口味吃不习惯。燕菜主要是萝卜丝，外层再覆盖一层蘑菇丝，火腿丝等，吃起来就是水煮＋调味的感觉，萝卜丝没有入口即化，不如泉州菜粿。丸子偏硬脆，不是酥脆香软的感觉，需要汤泡一下才会变软，入口好一点。