洛阳水席，作为河南洛阳一带的特色传统名宴，属于豫菜系，具有悠久的历史，始于唐代，至今已有1000多年的历史，是中国现存历史最久远的名宴之一。洛阳水席的特点鲜明，首先体现在菜品构成上。水席的菜品既有荤菜也有素菜，素菜有时甚至采用荤做的方式，选材广泛，无论是飞禽、走兽、游鱼还是时蔬，都可以入席。这种选材的广泛性使得水席的菜品丰富多样，可以根据设席者的经济状况进行灵活调整，丰俭由人。我们到洛阳的第一餐，连汤肉片好好吃，网上说水席吃不惯，但是来洛阳怎么能不尝尝。还是值得的。

到洛阳要尝尝当地菜，一开始不知道什么是水席，点菜才知道，就是食物都是在汤里的，统称水席，口味偏淡，而且酥肉泡在汤里吃起来很奇怪，有些吃不惯，两个人两个菜就够了，服务员很热情，喝了当地的海碧，以为是盗版的雪碧，结果并不是，是另一种饮料。

来洛阳龙门石窟玩，搜附近的招聘菜，就搜到了这家。就开车过来了，地方不远，在一个小区里的门面，去的时候正好没人。点了招牌牡丹燕菜，其实就是萝卜，好看不推荐。小酥肉，这种的第一次吃，还行吧。糊涂面是我喜欢的，我老公不喜欢，我吃了两碗。不过分量真的大，两人吃不完的。

被洛阳的物价震惊，我们同学三去吃饭，点了个套餐，没想到真真一大桌子。性价比很无敌，老板也很好。位置好像就在某个景区的对面，特别近。每个菜都是有很多汤汤，但味道不太一样，做的还蛮精致的，好像还有雕花来着，很惊喜，推荐推荐！

夜游龙门石窟的晚餐，选择在龙门石窟附近的何大旦水席，团购了套餐！套餐内基本都是特色菜！水席好像都是这种汤汤水水的，基础味道有点像胡辣汤，总体来说比我想象的要好吃些！服务员感觉是家里的亲戚，很热情，也很轻切！在旅游景点附近吃到性价比不错的饭菜，还要什么自行车！

这家店的位置居然在一个小区里面，从龙门石窟逛完出来，在大众上搜吃饭的地方，想就看到这家店，离得非常近，就直接开车过来了没想到进了小区，第一次吃这种种类的菜，感觉很有意思，就是这个牡丹燕菜里面就是一些萝卜丝，感觉一般

从龙门石窟出来走一小段路，在一条岔路里面，位置还是比较好找的。「牡丹燕菜」常规的味道，没吃过可以试试，但没什么吃头「连汤肉片」不是很推荐，肉片里面肥肉比较多，不考虑这个味道还不错「蜜汁紫薯」比较惊艳，尤其是冻了一上午之后很暖胃

龙门石窟周边居民楼底的何大旦老水席，虽然黄焖排骨不是传统洛阳水席中的一道菜，但这道黄焖排骨竟是本次洛阳之旅最佳的一道洛阳水席，鲜香微辣，咸度适中，骨酥肉烂，配米饭超级赞超级出名的店外地朋友龙门石窟必打卡店铺

「小酥肉」点的4样里最好吃的，推荐「牡丹燕菜」第一次吃到比较有咬劲的萝卜，味道像胡辣汤，但是萝卜的口感令人不解。有胡椒，怕辣慎点「蜜汁紫薯」甜甜的小朋友喜欢，不过大人没那么喜欢「糊涂面」4样里第二好吃，内陆果然是适合吃面食一共139，3大1小吃的，剩了一半

环境可以，服务很好，价格实惠，菜量很大上菜速度很快：落座五分钟左右，6个菜就都端上来了；口味方面：如果没吃过的可以尝一下，但是因为菜品是酥肉、黄焖鸡、素海参等，不可能现场加工后再炖汤上桌，因此都是二次加热，我们吃的时候，除了一个红薯汤是现做的，其他的都有点冷了、影响口味，建议以后可以多煮一会；三个馒头颜色偏黄、有一个发酸。