桶子鸡是河南省开封市的传统名菜，以“色泽金黄、咸香嫩脆、肥而不腻、越嚼越香”著称，是豫菜的代表性美食之一。其制作工艺独特，选用生长期1-3年的优质母鸡，经百年老汤卤制而成，最大特点是“不开膛、不破肚”，保持鸡身桶状，肉质紧实脆嫩。作为开封百年老店“马豫兴”的招牌菜，桶子鸡融合了南京鸭制品的加工技艺与中原食材特色，2006年被列入河南省首批非物质文化遗产名录，并多次获评“中华名小吃”“中国十大名鸡”等荣誉。其吃法讲究先剃骨后切片，细品方能感受脆嫩与荷香交织的独特风味，被誉为“舌尖上的享受”而非饱腹之食。

中华老字号马豫兴在河南省开封市大梁路，门店不是很大，但是，店面干净整洁，服务热情周到，里面摆满了各种特色食品，烧鸡、桶子鸡、绿豆糕、西瓜豆酱等等特色食品，外地旅游的顾客可以在此选购一些喜欢的食品，馈赠亲朋好友。

大爷的服务态度特别的好，这家店位置很好，就在龙亭公园南门的宋都御街东侧，桶子鸡很好吃，团购物美价廉，鸡爪子鸡腿也很好吃，还有鸡翅膀，适合买一些鸡爪子逛龙亭公园和万岁山，买一只鸡也可以，省的逛万岁山饿肚子！

来吃经典开封桶子鸡了！吃起来咸香咸香的，排队人的人有一些，不过鸡子很快就卖完了，里面的东西也卖的差不多了，可见生意有多好吧。还可以给切成块，服务到位。里面还有其他产品，像开封的花生糕，花生米、菊花之类的。

🔥开封人的味觉记忆！马豫兴创始于1853年，堪称"活着的饮食博物馆"。🍗【桶子鸡技术解析】采用未开膛母鸡+百年老卤"坛子卤"，形成"脆、嫩、香"三重暴击！📸拍照建议：让师傅现场切鸡，油亮鸡皮特写+青花瓷盘背景超出片！💡隐藏吃法：鸡架别浪费！打包回家煮汤秒变高汤底料~

鸡爪好吃，鸡翅也好吃，每次从外地回来都要打包一支回家和媳妇一起吃，出差的时候还要带一只味道挺不错的，挺喜欢这个口味的，也是我们本地的老治好了，从小的时候都非常喜欢吃，强烈推荐非常不错的一家素食店，希望继续保持

来开封临走怎能不带只桶子鸡不管是家族马氏、庞氏、郭氏...都在桶子鸡上下足了功夫讲真若不是行家舌头吃不出太大差别佐酒神器皮的脆韧越嚼越香

「龙亭公园」位置不是导航的地址。真实地址就在龙亭公园大门东边，在幸运咖门前，向南就能看到招牌旗幌子，走过去大约20米。[服务铃]服务:老板小哥哥人很热情爽快，美团验证很快。店里卖的开封的特产都是明码标价，货真价实。[薄荷]环境:店里比较宽敞，干净整洁。「鸡翅」桶子鸡的鸡翅，特别好吃，还未入口，满满的香味就扑鼻而来，非常有嚼劲，很入味。店里还有一些开封的老字号小吃，「马豫兴桶子鸡」「百年白记花生糕」「鸡翅」「兴盛德花生」

在御街里面的这家桶子鸡很不错，来龙庭游玩的可以顺路买点吃，我反正每次路过都会买点，哈哈，非常快速的就吃完了，没有留照片。店家服务态度很好，可以选择的种类也很多，还有团购，经济实惠。桶子鸡味道很棒，正宗本地人认可。

晚上来鼓楼夜市逛吃刚好也来这边买桶子鸡32一斤半支起卖店主不让用团购不懂为什么还上团购链接服务一般不过一码归一码味道不错皮脆肉韧咸香入味像盐焗鸡