第一次这种搭配的豆腐干，炸过的豆腐里面塞满了调味过的萝卜丝，上面撒上花生糖碎碎，可以选择辣味和不辣的萝卜丝；整体口感很奇妙，说不上有多好吃，但绝不难吃；另一种炸过的豆腐裹了厚厚的糖汁，个人感觉不如豆干萝卜丝；后来发现这种吃法乐山基本随处可见，具体细微差别不甚明了，感觉没必要特地专门过来这家。

这家店是本地人从小吃到大的老字号，开了快30年。本地人介绍的，来回转三圈才找到。今天就看到爷爷的在，招牌是夹脆萝卜丝的“咔咔儿”，豆腐干炸得外酥里软，淋上糖醋汁、辣椒油，撒满花生碎和芝麻，一口下去酸酸甜甜辣辣还带脆劲儿，萝卜丝刚好解腻，本地人打包的多。我是各点一串，临走还看别人点个卡饼。特别参考推荐人嘱咐要加芥末。芥末是他自制的，味道不冲，口感还很好。墙裂推荐。小店就几平米，没座位，得蹲路边或摆个小桌吃。我来没排队，因为爷爷调酱特仔细，一串串慢慢撒佐料。建议错开饭点去，味道巴适但环境简陋。

乐山四孃咔饼，真的绝了！饼皮由纯手工制作，经炭火烤制，三翻四烙后外酥里软，散发着诱人的面香。内馅丰富多样，粉蒸肉软糯鲜香，藤椒鸡丝辣得柔和。再加上秘制酱料与萝卜丝，口感层次分明，一口下去超满足，性价比超高，难怪能火20年，吃过就忘不了。咔咔儿上面的花生碎又香，作为乐山本地人反正比较合我的口味