探「渔火间」烤鱼：味蕾的江湖奇遇踏入「渔火间」的瞬间，喧闹的市井烟火与江湖气撞了满怀。明档里新鲜鱼鲜泛着水光，调料台琳琅似武林宝库，而那炉上滋滋冒香的烤鱼，正以江湖菜的热辣与鲜活，书写舌尖上的快意恩仇。一、鱼鲜：江海湖河的鲜活请柬选鱼档口像微型水族江湖，鲈鱼、黑鱼、江团各自游弋，捞起时鱼尾还甩着水汽——这是来自江海湖河的鲜活请柬。我选了江团，刺少肉嫩适配重味。待烤鱼上桌，鱼皮焦脆如淬火战甲，皮下鱼肉却藏着水光，筷子一挑，蒜瓣肉颤巍巍断开，带着烤炙的焦香与汤汁的浸润，尚未入口，“新鲜”二字已先声夺人。二、味型：麻辣江湖的千面武功「渔火间」的味型，是麻辣江湖的千面武功。经典麻辣味首当其冲，辣椒与花椒共舞，辣味如利刃破阵，麻意似暗流涌动，在口腔里搅起热辣风暴，吃鱼时连带着吸饱汤汁的豆芽、豆腐，都成了麻辣同谋，每口都戳中嗜辣者的爽点。青花椒味则是另辟蹊径的暗器，青花椒的鲜麻像林间山风，裹着藤椒的清香，辣得清透又醒脑，鱼肉染上这股麻香，仿佛带着山林野趣，吃着吃着，竟觉舌尖在麻辣与鲜爽间走了一遭轻功。还有创新的荔枝香辣味，甜鲜打底，辣味收尾，像江湖中的甜辣侠女，荔枝的清甜给辣味裹了层糖衣，初尝是惊喜，再品是回味，把烤鱼味型玩出了新花样，让不爱重辣的食客也能入局。三、辅菜：暗藏玄机的江湖帮手辅菜是暗藏玄机的江湖帮手。豆芽打底最妙，吸饱汤汁后，脆嫩里浸着麻辣，成了打开味蕾的前哨；魔芋丝软滑弹牙，裹着汤汁在舌尖滑溜溜打转，比鱼肉多了份别样口感；千叶豆腐煎得微焦，吸汁能力一流，每口都是麻辣滋味的浓缩炸弹。加份手工苕皮更是惊喜，烤得边缘起泡，内里软糯，蘸满汤汁后，辣与糯在口腔缠绵，成了烤鱼局里的隐藏王牌，让辅菜不再是配角，反倒成了想二刷的理由。四、烟火气：江湖儿女的围炉夜话店里烟火气，是江湖儿女的围炉夜话。开放式烤炉火星溅起，师傅翻鱼时的利落动作，像大侠耍刀；邻桌食客剥蒜、倒茶、抢鱼腹肉的喧闹，混着烤鱼香气，把陌生人间的距离烘得温热。一家人来吃，老人被辣得直哈气却停不下筷，孩子举着鱼泡欢呼；朋友相聚则划拳声、笑骂声与烤鱼滋滋声交融，连服务员添水时的一声“小心烫”，都带着江湖客栈的热络，让一顿烤鱼，吃成了人情味儿满溢的江湖宴。五、小憾：江湖也有微瑕美中不足是高峰期出餐稍慢，望眼欲穿等烤鱼时，馋虫能把江湖梦啃出小缺口；再者辣度虽丰，对不能吃辣的食客，“微辣”仍带着几分江湖狠劲，若能细化辣度梯度，让更多食客踏入江湖，才算圆满。「渔火间」的烤鱼，是一场舌尖江湖行。从鱼鲜的起点，到味型的江湖百态，辅菜的暗藏乾坤，再到烟火气的人情涌动，它用热辣与鲜活，把烤鱼这道市井菜，炒作出了江湖菜的快意与温度。下次再闻烤鱼香，定要再入这烟火江湖，续一场味蕾的武林传说。

被他的团购骗了，还以为很大一家店呢，晚上导航过去，竟然没有明亮的门面看着像个菜市场一样，很吓人啊。。感觉也不干净，叫留一手的烤鱼太多了，外地来旅游的完全分不清楚啊，还是得实体看下店铺再吃啊，这种环境太触目惊心了[捂脸]

作为连锁烤鱼界的扛把子，刘一手果然名不虚传！点了招牌豆花烤鱼，鱼肉现杀现烤，外皮焦香酥脆，内里嫩滑入味，搭配秘制辣酱和嫩豆花，麻辣鲜香层次感十足。配菜推荐加土豆片和魔芋，吸饱汤汁后超级下饭。环境偏大排档风格，但胜在干净热闹，服务员手脚麻利，上菜速度很快。人均60-80元，性价比在连锁品牌里算不错的。