走过路过看见了！掉转车头果断回来！很实惠一大碗！面一元！做了攻略说要喝牛肉汤！牌匾写着非遗文化传承！搭配是关键，汤配饼丝/烧饼，面条配辣椒油/韭菜花，凉粉配荆芥，这些搭配是本地人的智慧。去洛阳旅行，一定要留出足够的时间，深入老城小巷，去品尝这些充满历史烟火气的特色小吃，才能真正感受“汤都”的魅力！

来洛阳旅游，住的洛邑古城民宿，正好看见有这家店，很多人吃，可能在附近算得上符合当地的口味。立马来品尝，因为我是武汉人，吃的大多数是猪肉，这边基本上是回民，以牛羊肉为主，可以看到是牛骨熬汤，点的牛肉丸子汤，味道还不错，又点了饼丝和饼，按照当地习俗是泡在汤里吃的，饼丝很好吃。马上回武汉了，还是喜欢家乡美食牛肉粉，热干面，30天的美味早餐可以不重样，欢迎到大武汉来做客

洛阳的吃食总是各种各样的汤汤水水本来酒店送了两张南城一锅的牛肉汤券，早上走错了误入了这家。但是没办法，这家老板娘太好看了，就将错就错在这家吃了。「精品牛肉汤」汤比牛肉丸子汤更轻一点，清爽适口。「牛肉丸子汤」则相对更加丰富，加了素丸子，牛筋牛杂，炸豆腐等等。口感也更厚重，适合唏哩呼噜往嘴里扒拉——越粗犷越有滋味。第一次吃洛阳的「炸咸食」，感觉是国内吃过的炸素菜里最好吃的。拿了一个炸蘑菇和香菜的双拼。两个特点，一是蔬菜和糊本身调了不错的底口，二是糊挂得不厚不薄，而且是外酥里软的软糊，和蔬菜最为相配。但凡是炸鸡那种厚糊或者茄盒那种纯软糊都不会好吃，但是洛阳这个炸咸食的糊就刚刚好。让人想起吃过的那些昂贵的天妇罗。应该是国内吃过的最像天妇罗的炸物了。转念一想，应该是本子唐朝的时候来我们这学的才是啊，洛阳炸咸食应该是天妇罗的爷爷。而如今爷爷15一盘，孙子却要加个0。让人唏嘘。

这是我来洛阳吃的第一顿，洛阳汤客牛肉汤。虽然面上漂了一层辣椒油，但对于一个成都人来说吃起来像清汤的。还有拌的当地特色的蔬菜拼盘，那个河南特色蔬菜荆芥第一次吃，有股特别的味道。牛肉汤很鲜，大锅里熬出来的，配上特色小汽水和饼丝还有成都人叫的锅盔，没有馅的，好吃

经济实惠，地道管饱！**牛肉丸子汤**是灵魂，汤头醇厚鲜香，丸子Q弹扎实，免费续汤暖心暖胃。饼丝是绝配，泡入汤中吸饱精华，口感绝妙。凉菜拼盘量大实惠，清爽解腻。惊喜是牛排，炖煮软烂入味，肉香十足，性价比超高。人均二三十元就能享受丰盛一餐，菜品扎实，味道在线，是寻找洛阳本地美味与高性价比的绝佳选择，烟火气里的实在滋味。

中午循着羊骨老汤的香气寻到这家汤馆，揭开青花海碗的瞬间便被翻涌的乳白雾气扑了满面。羊汤如琥珀凝光，表层金黄油花如洛阳牡丹层层绽食物超级好吃，放，配着现打的马蹄烧饼堪称绝妙。九小时熬煮的汤头带着骨髓的醇厚，舌尖能辨出姜末的辛、香菜的脆，还有那抹若有似无的花椒麻。最惊艳是碗底沉着的带肉羊蝎子，筋肉挂着晶莹汤冻，牙齿轻咬便化作满口鲜甜。老师傅舀汤时手腕轻旋的弧度，案头那盆三十年陈醋的醇香，连同墙上斑驳的"汤谱十诀"毛笔字，都成了这碗汤最地道的注脚。

洛阳汤客｜一碗烟火暖人心清晨的洛阳城，汤香漫过老街巷——咕嘟翻滚的牛骨汤，熬足8小时的琥珀色浓汤，撒一把翠绿葱花，卧两片薄如蝉翼的卤牛肉，热气裹着骨香、肉香、胡椒香，直钻鼻尖。掰一块焦香酥脆的油旋饼，浸进滚烫的汤里吸饱精华，咬一口，汤汁在齿间迸发，牛肉软嫩，饼酥汤浓，更喜欢丸子酥酥脆脆，泡在汤中这碗汤，是洛阳人的清晨仪式，更是游子魂牵梦绕的家乡味。来洛阳汤客，一碗汤，一张饼，把千年古都的暖意，喝进胃里。📍地址：洛阳汤客（九都东路店）洛邑古城附近⏰早6点，来洛阳一定要尝尝这一口鲜！

难道碳水大省各种面食是要轮一圈的，面食配牛肉汤简直可以封神！来了河南才知道牛肉汤也是分流派的，不同产地也还有不同😂感觉三五步就有一家牛肉汤店，同事按照他的口味带我来了这家，要了个顶格价位的牛肉汤，料足到其实女生一碗都吃不完，鸭血牛肉还有丸子，简直是大满足！这种饼丝我是第一次吃，虽然吃不下还是要硬吃，感觉就是摊完的🫓撕成一丝丝的，还有油旋馍，顾名思义就是看外表就能看出来，馍是xuan起来的一圈一圈，没有夹心的面食到了河南就有了一百种做法和吃法[笑哭][笑哭][笑哭]

在住的民宿对面的马路的拐角处的一家店，早上八点左右去的，人不是很多。这家店里牛肉汤和丸子汤都有，我点的是一份十元的丸子汤，然后加了一份饼丝。饼丝需要单独在旁边买，和丸子汤不在一起付款。味道中规中矩，也算好吃但是没有特别惊艳。

一落地洛阳，本地人说这家好吃，决定去试试。里面环境一般，服务大姐态度也很差，菜品很少，主要就是牛羊肉汤，对于南方女孩子胃口小的话吃个10块8块钱的足够了，20块的汤肉太顶了。离洛阳古城不远的地方，周边蛮多家牛汤店的，这家也没有很惊艳