时间:2025-10-14 作者:xino 来源:信息网 阅读:141011+
所在地址:广东省广州市增城区小楼农兴路 到这里去?
联系电话:未公开
简介信息:猫叔鸡哥农庄是广州市信息网分类的信息, 地址在广东省广州市增城区小楼农兴路, 所属区号是.
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热门评论
星期日,我们一家在乡下摘荔枝,亲戚介绍的,帮我约好了,来到好多人。还好预订了,等了半小时左右吧,就上菜了!!味道不错,特别是那个鸡,在城市真的吃不到这样的肉质!!我们一桌12人,点了8个菜,人均也是50左右吧
菜品很好,味道确实很不错,特别那条鱼真的1点鱼腥味都没有,还有那个汤,那个汤很大,我们五个人的都吃不完,四个菜,那个,南瓜排骨就更超赞了,反正都满意,给个好评吧,希望下次有机会再来,路虽然有些偏僻,但是可以寻到这样的美食,也算不错的一次旅行
在小楼打开点评,排名最前是吃了多次的小楼河鲜,兴趣缺缺。看了半天,决定试一下名字这么奇特的这家。看点评得知,店里只有一名厨师,所以菜得挨个挨桌做,人多的时候等不可避免。因为刚刚在蔬菜基地吃了点东西,倒是可以慢慢等。店里已经有几桌人了,来开位点菜的小妹妹,据说是来吃饭被拉下场帮忙做接待的亲戚,厨师就是她舅舅—猫叔,鸡哥是猫叔儿砸,今天休息了,只有猫叔一人在厨房忙碌,帮忙传菜备料的阿姨倒是还有几个。我们兴冲冲跑去后厨,问老板有啥推荐的菜。厨房宽大,还算整齐,鼓风机呼呼地呼啸着,把火舌扯的半人高,壮硕的中年大叔,一手拽着把手,一手锅铲,身形轻微晃动,手中乘势往前推,一大把刚刚落锅的迟菜心,被甩出锅外,被火舌舔舐得发出滋啦声,又马上被烧得通红的锅接住,锅铲飞速翻炒几下,抛了两个起落,稳稳接住,转身倒到不锈钢省盘里,来不及整理摆盘,阿姨迅速端走出菜去了。想吃地胆头焖鸭,但是得等一个小时,只好改碌鹅,正好看到碌的放在一边个头色泽都不错的。其实上菜不算太慢的。碌鹅,肉焖得软中带点弹牙,属于越嚼越香那种,整体都挺入味,调味不会太偏甜,也不太咸,下饭不错的。钵仔香肠,就是咸酸菜炒大肠,咸酸菜不呛,肠子处理得干净,吃起来脆脆的,整盘菜镬气十足。无姜鱼,看名字就知道店家对自己食材的自信。鱼若不是生活环境极干净,岂敢只用油盐蒸,连姜都不需放。虽然只是普通的鲩鱼,但是蒸的时间刚刚好断生,筷子下处,洁白鱼肉肌理分明,鱼味鲜甜,一点点盐,和好的花生油,更凸显出清水出芙蓉的特质。这里的迟菜心,不用腊味装点加持,就本尊自己就足够好吃,青翠养眼的绿色被猛火急炒保留完美。最后一个菜是芋头牛肉羹(大概是这个名字)。因在大田吃到的芋头焖蚬肉太过美味,怀念至今,看到芋头羹不禁要点。这里的芋头,没磨得辣么细,但是季节到了,芋头够大够粉,煮出来还是糊哒哒的够稠。牛肉没剁成肉沫,是切片的,没怎么处理,能吃出牛味。芋头很神奇的一个存在,本身没啥太明显的味道,就是粉粉香香的,却是和很多肉类一起焖煮时,产生一加一大于二的效果,细腻中带着的颗粒度,用舌头一碾压,有化开一抹,也是乡野气息浓厚的一个菜。在快吃完的时候,看到别人桌的地胆头焖鸭上桌了,啊啊啊,百爪挠心的想试,就留待下次再来拔草吧。晒着太阳,吃完简单美味的性价比超高的午餐,又该去搬砖了。