没有火腿，没有鸡蛋，没有青菜的炒方便面，一个人，不会做饭的我太难了[愉快]

准备材料：鸡蛋🥚四个牛奶140克糖70~80克不等，看个人口味油40克面粉160克（我没有用低筋面粉因为家里没有，用的是80克高筋混合80玉米淀粉）柠檬汁几滴即可食盐1克（也可以不放）步骤：一分离蛋清和蛋黄，把蛋清分离到一个无油无水的盆中放到冰箱冷藏。二把蛋黄和牛奶，油四分之一糖混合均匀，手法不要太快，慢点不要起太多气泡为好。混合好后开始把面粉过筛入混合液体中，用蛋抽慢慢搅匀至无颗粒，这一步一定要有耐心，面糊越细腻，做出来的蛋糕体才越细。混合好后放在一旁备用。三开始打发蛋清部分。放入几滴柠檬汁去鸡蛋腥气，放入一克的食盐（没有可以不放）放入剩余糖的三分之一，用慢速开始打发至糖融化。待蛋清出现细腻泡沫状时，再放入剩余糖量的一半，用中速打发，记住要顺时针打发，不可来回画圈。打发至出现明显奶油状时放入最后的白糖继续打发，打发至硬性，打蛋器离开蛋白露尖角，把盆倒扣不下滑就是可以了，一定要耐心打发，这是蛋糕不塌陷的关键！！！！！！！！四打发好蛋白，将电饭煲调至保温模式预热。开始混合蛋白和蛋黄，先拿一小些蛋白与蛋黄部分翻拌混合至无颗粒细腻的面糊，再把混合好的面糊全部倒入打发好的蛋白中，继续翻拌，不可搅拌，就画J在盆里画完把刮刀提起就可以，重复多次，另外一个手配合着匀速转动盆，不要消泡了，慢慢翻拌不可着急。五把混合好的面糊放入电饭煲内，锅底可以刷油。按蛋糕键就OK啦！！！！！tips[糖果]蒸的时候电饭煲出气孔请用湿布盖上焖好后多等十分钟再拿出来脱模！不易塌陷，仅限冬天。

[强]特色推荐：酱香饼大家应该都很熟悉，特别是学生应该在食堂都不少见，也没少吃[调皮]酱香十足，口味比较重，但是越嚼越香~[图钉]实用tips：酱香饼一般都是用死面做的，但是如果你不喜爱比较硬的口感，或者是家里面有老人和小孩👶🏻的话推荐你们做发面的。发面的我觉得更加简单头一晚就先把面和好发好，用温热的水和面，这一点很重要，放酵母，和到不沾手成为一个面团就OK了，扔到冰箱冷藏发酵一夜。第二天起来，先醒半小时。这个时刻可以先去做油酥和酱汁。油酥很简单，花椒粉和孜然粉分别一勺的量放在碗中，热油然后浇在上面。半小时后整形面团，无需排气，分成大小相等的几个剂子，擀皮，擀薄就行，无需关心形状，然后开始在上面抹上油酥，不用摸太多，摸完油酥从一边开始像卷蛋卷一样卷起来然后从两头中的一头开始向另一个卷，卷成我图中的坨坨的形状，放在一边，接着去做另外几个剂子，方法都一样。都做好以后开始热油锅（平底锅为好）中火，开始擀你做好的这几个坨坨，薄厚看你自己喜欢硬一点的还是软一点的，没有硬性要求，自己喜欢就好。烙好后抹上酱汁撒上白芝麻和葱花，就OK了。酱汁的部分；豆瓣酱两勺，香其酱一勺，黄豆酱两勺，糖一勺，蒜蓉酱一勺（我没有用的泰式甜辣酱）蚝油一勺，加点热水稀释一下，然后热油锅，放入花椒八角爆香后余渣捞出，放入前面的酱汁炒香，可以加一点水淀粉勾芡，让酱汁浓稠一点能较好地与饼皮相融合！我也是从下厨房中看了好多配方做出来的，第一次做，不方便每个步骤都拍下来照片，有不懂的地方可以评论留言问我，也可以自行下厨房去查找[胜利]