在化州呀谁懂这锅汤含津量汤品清甜澄澈牛肉牛杂鲜嫩可见煲煲现煮现捞食材新鲜不说每天新鲜到货老板忙前忙后忙的不亦乐乎坐在锅前想吃啥就让老板剪那叫一个爽呀[薄荷]环境：店面里面环境优雅古色古香[服务铃]服务：老板服务细致周到[糖果]性价比：个人觉得无得顶盘它就对了

早市的路口旁，赶着上午过来。「牛杂碗」很讲究，开始没点粉时，牛杂混料汁是一碗，还会另外单独盛一碗清汤。清汤和亚兵一样好喝，没太多杂七杂八的，盐也不重，就淡淡的牛肉香气，也不腻。牛杂碗的料汁则是两天喝的几家里最棒的，呈现出恰到好处的一点点花生酱香气，关键是交融成了牛肉脂香味的一部分，牛肉香仿佛更完整了。这个汤头实在太过优秀，以至于加了一碗粉。牛杂本身够新鲜，口感没太多可指摘的，牛舌的奶香味略逊于亚兵但也是很优秀的存在了。非常值得推荐～

「牛腩粉」粉的汤头非常惊艳，只需要一小口，牛肉的香味就扑鼻而来，而且里面应该还放了点中药材，和牛肉的味道非常的搭。汤看着清淡，但是喝起来非常的鲜香扑鼻。「牛杂」点单的时候，老板就提醒我说这边的牛杂会偏硬。吃起来果然是挺硬的，应该只有牛舌靠舌根的部分是在一个正常的软硬程度，其他的嚼的都挺费牙的。但是也不是说完全嚼不烂，可能就像老板说的，这是这边人的习惯吧，多用力嚼一嚼是能嚼烂咽下去的。