[薄荷]环境:环境还是很好的，不愧是全球连锁品牌酒店！酒店一进来就有很怡人的香水味道，甜甜的但是不会发腻很好闻。吃饭的地方是12号包厢在M层，包厢干净，外面还有超大露台。爱了爱了[色][色][服务铃]服务:全球连锁品牌酒店的服务肯定还是比较靠谱的，全程的用餐时间服务响应都很及时。倒酒，倒茶和饮料都很好。菜品口味中规中矩，没有达到想象中的那么好。点了一份石蛙石耳汤，结果发现汤太多了。严重影响了汤头的鲜甜味。一路吃下来好像都没有记忆[流泪][流泪]

在星級酒店就餐的優勢是很多人沒有深究探索的，首先在嚴格的規範下，設備器材無論在空間、規格、功率的要求，比一般社會餐飲高出許多，在操作過程的清潔、養護更是需要按照規範操辦，遵循法規限制；食材方面，針對產品來源、供應商資質、生鮮度、含菌等要求也比社會餐飲高出太多，基本上不用擔心使用到三無產品及食品安全問題，在洗滌、保存及運送的過程監察絕對符合食品安全規範，一般酒店後廚均有六常管理或者5s規範，以保證食品衛生安全。服務是星級酒店餐廳的亮點，絕對秒殺百分之九十的社會餐飲，除基礎服務、送往迎來、禮賓流程、客戶特殊需求滿足，都能極大程度的演繹舒適用餐過程。口味是被詬病最多的地方，很多人鄙棄酒店的味道寡淡，不如社會餐飲有煙火氣，主要原因是酒店業者杜絕使用各種食品添加劑，及有爭議的調味，如果吃慣了餐館的重口味，把單一的香口視為評判標準，顯然不公平。大多數消費者對酒店餐廳都有一種先入為主的觀念，覺得貴且難吃，除了商務宴請場面，並沒有去酒店消費的習慣。品牌酒店嚴格的規範標準，更是一般社會餐飲無法比擬，可惜，也許是逐利主義的暢行，也許是主理人追求平民化的結果，這次在華美達酒店M層中餐廳的體驗，竟然找不到星級酒店的嚴謹及細緻，反而應和了一般消費者對酒店餐飲的負面評價；此次體驗席間多樣海產品選擇量化的凍品食材，肉類產品沒有突顯出客家手藝，燒臘更接近坊間成品加工，禽類選擇很難相信是高星酒店的要求，燒製過頭的羊排不易進食，莫名其妙的擺盤放一個歷經風霜的羊頭骷顱，牙口不好的很難享用，手抓的狼狽很難與高端接待匹配，鹹淡口的改良滷細粉失去鮮香且口感糊糯；此外上菜順序錯亂，主次位不分，完全被動的斟茶倒酒、清理骨碟，盡顯手忙腳亂的未經過培訓，一場沒辦法以口味判斷優劣的餐食，很難讓人接受這是星級飯店的餐席，更遑論商務接待，與高端更是無緣。能完美呈現餐飲體驗少說會由幾十個觸點構成，服務的鏈路很長，而印象又是一種模糊的感覺；華美達酒店作為本地餐飲業的老火車頭，倘若能夠專注本地食材研發，並秉持酒店業嚴格的原物料供應要求，亦可以本地專長的客家烹飪手法利用外來食材創新新品，而不是捨近求遠的復刻滷麵、蒙古羊、東山島海鮮，即使高度仿製也不可超越，甚至更容易有畫虎不成反類犬的笑話。利用酒店優勢，專業的研究者或設計者去細化和量化整條體驗鏈，進而找到提升體驗的關鍵點和優化方案。不要讓酒店裡的餐廳被認為是一種華而不實的配套，不要讓賓館菜變成「面目模糊、個性全無」的模樣，作為酒店人，呈現不僅好吃，還要兼顧味覺、視覺、食材搭配的創意及用餐環境等方面，成為本地同業排頭兵，是酒店人的職責及天命。

龙岩最好的北京烤鸭。每个菜份量巨大。最推荐北京烤鸭，缤纷三果，凉拌冰菜，东坡芋蒸鲍鱼，雪媚娘双拼。东坡芋蒸鲍鱼太喜欢冰糖芋了鲍鱼也特好鲍鱼汁拌饭拌面太爽了招牌大拌菜酸爽开胃莆田卤面比脸盆还大青瓜鱼肚手工丸手工丸棒棒的最不推荐脆爽萝卜，凉拌海蜇头，烫嘴豆腐。南瓜焗澳带，南瓜很特别，但是带子一般。

服务规范，环境卫生地位位置还不错，因为龙岩市本身不大，到哪都方便楼下几百米就是中山路步行街，吃小吃逛街很方便酒店的餐饮也还可以

因为工作的原因住了三晚，每晚好像是278。感觉性价比是很高的了。房间无异味，比较惊喜的是有护发素（哭了，每次出差都要带护发素的我）。早餐品种也很丰富，7-10点的早餐时间匹配不同顾客的需求。大家如果到龙岩出差或者玩的，可以选择龙州华美达哦

一直听朋友说龙岩最好的北京烤鸭，龙州华美达也占有席位。可惜当天去的中午被告知烤鸭已卖完。因为带了两个小朋友，专程为了烤鸭而去。因为有提前预订，客户经理说要送我们一只烧鹅或者烧鸭。在得知孩子们喜欢北京烤鸭那种包的感觉后，特意安排了图中烧鸭，片的和北京烤鸭一样？绝了，关键还很好吃，只是京酱略咸一丢丢。其他点的菜也非常成功，而且份量巨大。没想到老牌的龙州酒店中餐厅居然有这么好吃的菜。东坡芋蒸鲍鱼太喜欢冰糖芋了鲍鱼也特好鲍鱼汁拌饭拌面太爽了招牌大拌菜酸爽开胃莆田卤面比脸盆还大青瓜鱼肚手工丸手工丸棒棒的下回一定要人多再去

朋友的女儿在这家4星级酒店办婚宴，走进酒店真是高大上，精金辟辉煌，会宴场布置张灯结彩，洋溢着结婚气氛。这里的菜品具有特色，如龙虾煮粉丝恰到好处、鲍鱼西兰花也是够味够力、羊排外酥里嫩，吃了流连忘怀、很普通的南瓜也可做了一道美味可口菜。还有很多道菜都非常好吃，记不得叫什么菜名。总之这里的菜品别具一格。亲朋好友们，你家有什么好事都可到这家操办。

真的谁来吃谁知道！虽然说价格确实不贵，88一个人，可是里面的东西真的太寒酸了！肉都没几种，好不容易来头烤鸭，竟然还是红通通的没熟！醉了！吃块牛排还要靠排队抢的！抢到四只虾，竟然不能加热，就这么在冰块上冻了这么久，让我吃下去，我是真的吃不下！绝对不会再来第二次了！

华美达做为全球连锁酒店🏨，它的品质真的是没的说呀。这里的自助餐厅真的很棒棒哒[礼花][礼花][礼花]，彩品分列整齐，熟菜，和海鲜是我比较喜欢的食物，味道不错，很鲜美，刺身寿司也非常ok，服务态度也不错，及时帮我把垃圾清理。

位置优越，停车方便，环境优美，通透，服务热情，菜品丰盛，供应充足，食物新鲜，天上飞的地上走的，水里游的全都有，海陆空食物应有尽有，是家庭聚会，朋友聚餐，商务休闲的最佳选择，我跟家人每次聚餐的第一选择。