是我吃过最好吃的水盆羊肉。跟朋友专门去澄城吃的。澄城当地人都是一大早吃水盆，所有水盆店都是早上5:30开门营业，中午2点就关门了。我们也学一次当地人，早上一起来就去了宾馆边上的澄城学斌水盆羊肉店。味道真是绝了，我们都在想，西安也有澄城学斌水盆羊肉，为啥就没澄城的好吃呢。首先羊肉汤是精髓；汤里的羊肉、羊血、羊杂让人回味无穷；搭配现烤的烧饼更是点睛之笔，皮脆里软，咬一口香气四溢；搭配上水盆羊肉，每一口都是满满的幸福感。

澄县水盆两大头子，学斌、会斌，前两天吃了学斌，今天来会斌尝一尝会斌5点半就开门了，但是开了门还得等一会，厨子和服务员忙一忙会斌店比较大，同样要了双合水盆，价格要比学斌便宜几块钱依旧大锅汤，现打的馍和现切的肉会斌切肉和学斌的肉片不同，切的是肉段，感觉吃起来会比较有口感依旧是汤鲜味美，和学斌在味道上不相上下当地人吃会斌的人感觉要多一些，不少拿着小锅打包的很好吃，必须得来又是全拿下一扫光的一餐「@点小胖」「@点小评」「@点小E」「@Lv等级课代表」

陕西美食代表之一水盆羊肉，发源地澄城县，所以在澄城吃一顿水盆那绝对是一件再明智不过的选择了。根据朋友推荐，给筛出了会斌，学斌两家店，名字倒是听着像兄弟俩，不知道有没有什么联系。吃的是会斌，一进门，满墙的各种荣誉证书也不经意的说明了一些东西。水盆这个东西其实看起来“挺简单”的，羊肉煮好，配上煮肉的汤，再烙上饼就完事。但是中间的学问其实比较深的，在这我就不娓娓道来了，其中的奥秘还是需要咱们自己去体会。总之一句话，那就是一个地道～