洧川豆腐真的是种草很久了，这次从信阳回来，特意拐到这里。坐在城墙下的一位老人告诉我，这家的豆腐是手工制作的，本地人都买，就是价格比普通的贵了五毛钱。他家有个院子，可以坐在院子里吃，老板是位中年人亲自给我们做了热豆腐，味道不错就是有点辣。

作为当地传承2000多年的传统名吃，它身上的故事，比我年龄都大！洧川豆腐，简直就是豆腐界的“天选之子”。白豆腐，白得像雪一样纯净，黑豆腐味道更纯甄，拿手一掂量，好家伙，质地硬邦邦的，拎着一角使劲晃，竟然不出水、不毛边，这“实力”真不是盖的！想吃到正宗的洧川豆腐，一定要去城墙边那家超有特色的小店。一进店，豆腐的香气就直往鼻子里钻。店里的豆腐，都把豆腐的魅力发挥到极致，滑嫩的口感搭配丰富的调味，吃一口就忘不了。