这家「沐清杨·贵州酸汤火锅·黔菜·小吃（崇左店）」太惊艳了！红亮浓郁的酸汤一上桌就勾人食欲，鲜辣醇厚的汤底涮肥牛、鲜鱼，酸辣开胃超过瘾。特色黔菜折耳根炒腊肉香得上头，小吃玫瑰冰粉清甜解腻。服务热情周到，环境干净敞亮，是崇左品尝地道贵州风味的宝藏馆子，吃完还想再来！

没想到在崇左玩！吃到非常好吃的贵州酸汤火锅！🥣酸汤锅底：酸汤色泽红亮，汤色酸浓郁而醇厚，辣而不躁，酸中带甜，不管是涮肉还是喝汤，味道让人欲罢不能[惊叹]而且不会腻，非常开胃下饭！贵州的朋友说很正[点赞]墙裂推荐黑鱼片，特别嫩！还有手打脆哨丸子，牛肉片，都很好吃！野菜糍粑一口酥脆，里面糯叽叽！[种草][种草]

装修很有民族风特色，口味也很有特点，黔菜的灵魂在于对「酸辣」的极致运用——酸汤鱼的发酵番茄酸香扑鼻，木姜子油点睛提神；糊辣椒的焦香与蘸水的层次感（如折耳根、腐乳）让人欲罢不能。不同于川菜的麻辣，黔菜的辣更显醇厚，搭配酸味（酸汤、糟辣椒）形成独特味型，开胃解腻。炒菜也很香，很下饭，在崇左连续吃了两天

公司来崇左旅游，入住酒店边上的融创里面找到这家贵州特色餐厅，点了5人套餐，一上菜发现量很足，满满一桌，服务员也很热心，加菜时推荐的都很实惠，肉品都很新鲜，酸汤味道浓郁，很开胃，另外小料水果畅吃，总之大家吃的很满意。

二刷依旧惊喜！环境温馨，服务贴心，食材新鲜，每道菜都精致可口。性价比超高，强烈推荐，绝对会再来！”这样刚好30字左右，涵盖了环境、服务、食材、菜品质量、性价比，还有再次光顾的意愿，符合用户需求。服务员会主动加汤底。这家店的食物很对我胃口。

[米饭]口味：调料和米饭是自助的。鱼片和鸡肉都很嫩，木姜子牛很爽口，酸汤锅底味道也很足，最惊艳的是糖醋土豆，很少见土豆会有这种做法，还挺好吃的。[薄荷]环境：环境很有贵州特色，虽然是在广西吃的，但环境氛围都很有贵州特色。[服务铃]服务：去的时候是下午，没到吃晚饭的时间，人不多，服务可以。[糖果]性价比：价格不贵，经济实惠。

【口味】⭐️⭐️⭐️⭐️点了个鸳鸯锅，味道辣的那边味道确实好，番茄锅味道太一般了。建议直接点红锅哈！我们一共13人，基本上把所有的食材都点了个遍，个人觉得人多的时候，现炸酥肉需要来4盘，毛肚至少需要来3盘，土豆需要4盘！人多的时候你就知道份量的重要性了。旁边有免费的橙子和小番茄，但是我们去的时候只有极少数的番茄了，门口还有人在排队。【服务】⭐️⭐️⭐️不能说完全没有吧。每桌确实都有人在服务，服务员也是跑上跑下的。但是上菜速度一直也不见提高啊。就我们这桌来说，传菜口已经把我们加的菜准备好了，但是人手不够，没人给我们端上桌。最后，我不得不亲自动手。【环境】⭐️⭐️⭐️⭐️环境，内部装修比较有特色。图五就是灯的特写，很符合店的气质。整个店在商场里面，离厕所也很近，属于很方便的。

过年准备去德天瀑布，前一天住在崇左，很多店不营业，这家是看起来还不错便进去觅食，整体味道还可以，虽说是贵州酸汤火锅，但感觉是改良版，更适合大众口味。点了两种牛肉木姜子牛肉和糟牛肉，都是嫩牛肉，30s即可的，味道和口感都不错；糯米肉肠就是普通的糯米肠，吃不出太多肉的味道，中规中矩；青岩泡豆腐挺有特色，有点像东北豆腐泡和都干的结合体，很有嚼劲；软哨就是大块炸油滋啦，看个人喜好；芋头挺好吃，煮的面面的配上酸汤有种酸甜的感觉。自助台的自助调料有三种料汁，还有折耳根，不能享受的慎放；另外还有米饭和水果，米饭泡酸汤真是开胃又下饭，推荐尝试。环境不错，但服务一般，找不见服务员，连水都没有。

去德天瀑布，回崇左路上选择了这家贵州火锅，装修很有特色，工作人员都是穿着民族服饰，菜都是一小份，可以每样先都尝尝，性价比很高，尝试一下贵州特色，毕竟广西和贵州挨着，很正宗，锅底还可以选择鸳鸯锅，调料有特色蘸水，感觉这个天气吃顿暖暖火锅，很不错。

一直很爱贵州酸汤，到达崇左当天不知道该吃什么，点评上翻到这家店，而且评分很高，从太平古城驱车将近十公里跑来吃，是真爱没错了[米饭]口味：说实话略失望，跟真正的贵州酸汤比还是差了一个层次，欠了些什么的感觉，锅底微微微微辣，不能吃辣的也OK。[薄荷]环境：在商场里，整体干净舒适，就是位置有点窄，但是我超爱他家每桌头顶的吊灯，应该是苗族的头饰造型吧，真的非常精美[服务铃]服务：中规中矩，不过最好不要太晚去，我们快九点去的，还没吃完的时候想加汤，服务员说酸汤没了（等了很久后面不知道从哪又拎来一壶），想喝茶被告知茶也没了，说给我们倒点开水（但毕竟一个人收了6块的餐位费，里面含免费茶水的～）[糖果]性价比：涮品份量比较小，单份价格也不贵，这种对于人少去吃还是很友好的，可以多点几样，性价比对于贵州酸汤来说算不错了