国庆节到铜川玩两天，白天去了陈炉古镇，晚上住在铜川耀州区，搜索当地特色美食，咸汤面和耀州疙瘩，因本人一向不爱吃面，就选了耀州疙瘩，其实就是很迷你的饺子，期望很高，吃完觉得它就是小号的饺子，点了两个菜，「西芹腐竹」很爽口，最满意的一个菜！

来铜川已经好几次了，对于当地的小吃还是比较喜欢的，网上看这家的小饺子非常有名，就抱着试试的心态来品尝一下，小饺子在当地叫“疙瘩”有牛肉羊肉大肉的，油泼为主，吃起来确实不错，蒸碗也是当地特产，但上菜速度简直太慢了，中午就没几桌，菜半天才上，蒸碗中间还是凉的没有热透，还需二次加热，等待时间较长。

[薄荷]环境：铜川家喻户晓的几十年老店，在铜川有好几家连锁店，我常去的这家位置在铜川新区长丰市场，装修简洁大方，质朴典雅，一楼大厅十几张桌子，二三楼十几个包间，吃个简餐或是商务宴请都能满足。[种草][服务铃]服务：一个饭店能火几十年一定有原因的，最早去吃的时候老板是两位长辈，特别热情，见人不笑不说话，特别亲切，现在传给年轻一代，小两口延续了长辈们的待客之道，而且把服务员、前台、小哥哥小姐姐都培训的很到位，礼貌热情有眼色，主动帮忙加面汤，真的有宾至如的感觉，作为服务行业，这本没什么可夸的，但在我们陕西，又是我们耀县，大多数店一副爱吃不吃不吃就滚的大环境中，就显得尤为难能可贵。[尴尬][米饭]口味：这家小饺子是多少在外漂泊的耀县娃一份难以割舍的乡愁啊，小时候家里逢年过节也是包这种小疙瘩饺子，也是泼好蒜辣子拌着吃的，每次回耀县一定要去过过瘾，以解思乡之苦。最早只有一种馅，现在有大肉、牛肉、羊肉的，除了干拌，还增加了酸汤、油泼等不同吃法，还有素馅的大饺子，以满足不同顾客的口味，也算是与时俱进了。[强]除了饺子，他家的麻辣牛肉也是我的心头好，走遍大江南北，没有在任何其他地方吃过的特殊味道，麻辣鲜香，肉质紧实，香的想舔盘子那种，不夸张，这个蘸汁真的蘸鞋底子都好吃，答应我，一定要试。[必吃][糖果]性价比：除了饺子，他家的炒菜凉菜也都还不错，经过老板无数次的改良调整，现在的口味很适合大多数陕西人，菜品不算精致，但很实在，跟家常，一家人高高兴兴吃一桌也就三五百，性价比很高。[比心][必吃]总结：铜川好吃的不算多，而且大多数小吃地域性太强，难以复制，比如咸汤面、北关饸饹、窝窝面啥的，本地人爱的要死要活，外地人吃不惯或者无感，只有这小饺子是我认为唯一有希望走出铜川的地方小吃，老板也比较有想法，今年申报了非遗，店面改成了24小时营业，而且也打算在西安开店，希望能成功落地，让更多外地人通过地方小吃小疙瘩饺子，认识铜川，了解铜川，来到耀州窑&唐三彩发源地、红色照金、药王故里——陕西铜川。[必吃]