时间:2025-10-19 作者:xino 来源:信息网 阅读:191023+
所在地址:上海市浦东新区陆家嘴世纪大道8号上海国金中心53层 到这里去?
联系电话:021-20201717
简介信息:金轩中餐厅JinXuan(浦东丽思卡尔顿酒店)是上海市信息网分类的信息, 地址在上海市浦东新区陆家嘴世纪大道8号上海国金中心53层, 所属浦东新区区号是310115.
准确位置是在靠近陆家嘴内
靠近陆家嘴街道内
靠近上海国金中心商场内
靠近汇丰办公大厦内
距离44.5米的陆家嘴环路东
距离55米的陆家嘴环路/名商路(路口)东
热门评论
第一次尝试米其林,正好生日来入住丽思,体验一下。首先环境很无敌,浦西江景尽收眼底,比房间看到的还要好,另外餐厅挑高和座位间距也合适。其次是服务,从预约到用餐都比较细致,上菜和点单也很耐心。最后是菜品味道,「蜜汁黑豚叉烧」叉烧味道很不错,比在香港吃到的还厚实;「潮州酸菜芫荽炒吊龙」味道咸甜口,勾芡合适,就是吊龙略有些咬不动;「狮头鹅三拼」卤味味道还不错,鹅肝味道尤为好,有种吃中式鹅肝的满足感;「菌皇汤阳春面」面是另一款海鲜阳春面,和想象的淮扬菜阳春面不一样,比较寡淡,早知道选炒饭了[流泪];没想到芝士蟹肉酥是咸口的「蟹肉酥」,味道马马虎虎。没有赠送甜品,人均大概550,吃到七分饱,还可以~但应该不会再来哈哈。
[薄荷]环境:风景房[服务铃]服务:正常。[糖果]性价比:朋友买单。[米饭]口味:朋友住在酒店,天热不想往外走,就选了这家,10人位坐了12人刚刚好,点了蛮多菜,但是菜量真的不算多,尤其是冷菜,很多都是每人一份都没有,吃下来印象最深的是燕麦龙虾,燕麦片奶香奶香,龙虾肉鲜甜Q弹,好吃,这个烧法也是第一次吃。鱼子酱鹅肝片皮鸭,首吃,口味很复合,但是好吃,我认为比传统的片皮鸭好吃(个人感觉)蟹粉燕窝,一个字鲜,这三道吃完我都觉得差不多了,有些菜都没吃。总体还行。
住在丽思卡尔顿,决定来53层的金轩打卡吃个午饭。已经是这么多饕客们都认可的老店了,菜品自然是没有问题的。餐具与环境:我们来的时间属于午餐偏晚的时候了,店里人不是很多,装修的很有特色,服务员把我们带到了靠窗的角落位置,十分安静舒适。餐具引起了我们的兴趣,是用到了唐代韩熙载《夜宴》图中的人物,盘子中更是使用了画作中画师韩熙载本人的部分作为装饰的细节。两壶龙井和小茶杯也是十分用心精致,细节决定了食客的心情。服务:服务很周到,除了每道菜品的讲解,也跟我们讲解了店里的《夜宴》图的装饰。在我拍照的时候,他们也是非常耐心的等待。茶壶每当喝到还剩一半的时候,都会有服务人员及时的来给我们续水,没有任何需要我们来催的情况。菜品:前菜送了一个梅子渍过的花生,酸甜可口,非常开胃,还有三种辣度的蘸汁由顾客根据自己的口味选择。点心拼盘中的鱼子蓝龙虾饺可以吃到大块的龙虾肉包裹在其中,虾肉鲜甜可口。竹笙松露菌饺弄弄的松露味道增加了整个点心的回味,也用菌类和竹笙的脆感给点心的口感带来了层次感。蟹肉芝士酥口感松脆,芝士浓香,蟹肉有点儿被喧宾夺主了。前菜的春笋捞鲜鲍口感脆爽弹牙,鲜咸爽口。橡果木叉烧使用了黑豚肉制作,甜咸适中,软糯香甜,一点儿也不油腻。我很少吃燕窝,但是金轩的黄鱼汤燕窝羹做的不错的。黄鱼汤够鲜,味道鲜美,燕窝也蒸的很好,感觉应该是分别来烹调的,不然很难保证两种食材都能达到最佳的口感。黄鱼肉和笋丝在羹里相辅相成。这里必须表扬的是我这个不爱吃姜的人,第一次对汤羹中的姜味不反感,找到了恰好的平衡点。金丝脆麦龙虾球是我们今天的主菜了,也是店家的招牌菜。服务员介绍说菜品选用了半只龙虾尾肉包裹了脆壳油炸后和在锅中炒脆的麦片混合而成,有点儿港式避风塘的感觉,但是没有避风塘的烟火气,是为宴会设计的菜品。虾肉鲜甜,燕麦脆口却不油,一点点的辣味点到为止的刺激着味蕾。上面点缀的金丝是蛋黄炸制而成。甜豆和牛炒饭是我这个北方人对每餐必有碳水的要求满足。甜豆很新鲜,颗颗饱满且翠绿细腻,和牛饭用老抽上了色,炒出了满满的锅气,炒饭有蒜香却不见蒜,也是神奇。甜点金轩给我们进行了升级,从手作点心变成了招牌的杨枝甘露,葡萄柚非常的新鲜,脆爽弹牙与芒果和西米糯糯的口感相得益彰。以后有机会再来品尝其他的菜品吧,希望金轩可以继续惊艳我们。