羊肉剁荞面:一碗羊肉汤、一大盆面汤里放着剁荞面，还有三小碟菜作为点缀。在羊肉汤里放少许辣酱，一些的醋，撒了些小菜点缀一下，然后用筷子将大盆里的荞面放入小碗汤是咸咸鲜鲜口感，羊肉几块，面不软不硬，总的感觉汤略偏咸[惊叹]门头上写着→陕西省非物质文化遗产！可能是一种文化

[薄荷]环境：环境不错，宽敞明亮，干净卫生。[服务铃]服务：服务人员的服务很好，会主动询问顾客需不需要加面什么的，而且加面的速度也很快。[米饭]口味：我一个不太爱吃羊肉的人特别喜欢他家的羊肉面，每次来延安必吃。[糖果]性价比：推荐。

据说是延安排名No.1的羊肉剁荞面之省级非物质文化遗产---如题---本地老饕带过来的下雪天专程驱车而来当下一楼正在装修午饭点的时候过来楼上红红火火差点要排队拼桌三人食点了一斤半羊排再一人要了一碗面U1S1「手抓羊排」羊排是真的好吃：入味不咸、肉质鲜嫩、肥瘦适中、毫无膻味，配上辣椒面和蒜汁蘸料，好一顿咔咔炫。「羊肉剁荞面」羊肉汤和荞麦面分开上的，肉汤很鲜，面管够，区别于一般店的荞麦面，他们家的面很细，很对味我这颗南方胃。总体很不错！推荐！

这是我在延安吃到最好吃的一餐！因为娃生病没办法去店里吃，特意打车去打包回来酒店吃。店员非常的热情，面和汤帮忙分开打包。毫不夸张的说这是我和我先生一致认为在延安吃到最好吃的一餐，尤其是羊肉，特别的嫩，一点腥膻巍都没有，以至于第二天他还让我去打包羊肉。推荐推荐！

慕名而来，果然不错。他家的炒羊杂，我居然没吃出来一丝的膻味儿——我一直对炒羊杂有点抗拒心理，朋友爱吃非要点一盘，我试着尝了一口，果然不错，足见这家店的功力，这家的杂拌凉菜味道也很不错。羊肉面，羊肉块儿大肉香，汤十分的浓郁。一看就在选材，加工上十分了的，属于那种用心的店。服务上热情度再高一点就好了。

[米饭]口味：这家羊肉剁荞面位于百米大道治平锦阳小区门面，位置挺好，我们四个人点了羊肉剁荞面、爆炒羊杂，他家剁荞面和汤是分开的，先给客人上一碗羊肉汤，碗里有几块羊肉，再上一盆剁荞面，羊肉汤味道挺好，能吃到羊肉的鲜嫩，剁荞面也挺好，剁的荞面挺均匀挺细的。[薄荷]环境：店内装修挺好，卫生干净整洁。[服务铃]服务：老板服务还不错，挺热情的。[糖果]性价比：价格跟羊肉面价格一样，正常消费。

延安羊肉剁荞面是一道具有地方特色的美食，选用新鲜羊肉、荞麦面和多种佐料制作而成。面可以续，量大，汤鲜。肉质鲜嫩多汁，荞麦面劲道弹牙，与羊肉的肥美相得益彰。佐料丰富多样，如辣椒油、蒜泥、香菜等，单点的爆炒羊肚简直绝了，辣味突出，无膻味，比牛肚好吃多了

来延安短暂工作，向延安的朋友打听哪里的羊肉、羊杂好吃，朋友介绍了延安陕品一羊羊肉剁荞面，他们店的门脸不是很大，一楼是大厅，二楼是包间，我们当天选择了包间，想吃羊蹄子，他们店里没有，老板很热情，给我们介绍了别人家的羊蹄子，我们点了外面送过来了，他们店里的羊肉、羊杂、羊头肉都不错。

作为外地人，已经是第二次来吃了，这次坐的是二楼环境要比一楼安静舒适很多。他家的面是荞麦面，吃在嘴里面会有那种颗粒感很有嚼劲口感非常好。今天的汤里面不知道为什么给了很多肉，肉一点都不膻，只有香而且特别嫩，光是肉，感觉自己都吃饱了。加上小菜吃着很美味。我觉得带外地朋友来非常适合。就是我们延安的特色。

外地来旅游的，想吃羊排在大众上找的，导航来这家店，价格不便宜，但是值这个价钱，羊排非常新鲜，也很足量，蘸料很丰富，荞麦醋加蒜泥，还有辣椒面，一点膻味都没有，和我们那边不一样。爆炒羊杂也很新鲜，羊肝是鲜甜的，很棒。荞麦面是细的，很有劲道，和十块钱一碗的那种的确不一样，一分价钱一分货，老板也是爱美食，研究美食的人，推荐旅游来吃！