河间驴肉火烧，保定驴肉火烧，您喜欢哪一款有焖子有驴肉，酥的掉渣,咸香口。来保定找朋友，身为河间人点外卖还是选择吃的河间驴肉火烧驴肉加上焖子之后，就特别润的慌。这驴肉一点不塞牙，特别细。其实选择挺多的，有肥瘦的精肉。我个人还是喜欢这种有焖子有肉、有青椒的,2两火烧,一两一多的肉,火烧真热乎烫手呢。死面火烧,把驴肉火烧圆的，盒子那是长的，而且河间火烧是脆的，您看是软的。这是焖子肠，咸香，应该有种酱味。这吃的更润。我觉得牙不好的，都能吃这个，越嚼越香。这家挺好吃的。反正是各有千秋

这家河间驴火也有些年头了，店主是老两口，生意虽说不温不火，倒也勉强能维持，蠡州的河间驴火倒了一茬茬，能一直屹立不倒，实属不易~[环境]过于简陋了，桌椅破旧，灯光昏暗，生意一般是有原因的~[服务]大叔在后厨打火烧做汤，大妈在前面切肉夹火烧，分工明确，大叔沉默寡言，大妈脾气温和，比较健谈，还是很好沟通的~「馄饨」本地小吃店的通病，馄饨大多做的寡皮少馅，滋味寡淡，远不及沙县扁食的分量和口感，当然价格上也有差距~「板肠肉火烧」经典还是板肠肉，肉是腱子肉，肠是大肠尾，这样才能保证醇香不油腻，再放一丢丢焖子提味，口感是极好的~火烧皮是长方形的，由于和面时掺入了驴油，烤出来的油酥香脆，掰开内里层次分明如千层饼，好吃倒是好吃，略显油腻，且只能热吃，凉了以后又硬又艮，口感很差~在京津驴火以河间系居多，但在保定河间驴火举步维艰，很难做大做强，人们还是喜欢外表圆圆的外酥内喧保定大驴火✌

小小的火烧馆，开了十多年了，经营者老两口，现在与时俱进，也上了外卖了，驴火六元一个，价格虽然不贵，火烧越来越小，夹的肉也不多，也就值这个价，火烧外皮酥脆，自制焖子膩口，小菜寡淡无味，驴肉板肠火烧，稍加焖子调味，口味比较合理，俩火烧一碗汤，早餐还算尽兴。