鱼香肉丝面，回锅肉炒面，卤猪脚。

驱车四百多公里杭州到淮安，错过了饭点，就近找吃的，看到这家面馆，来淮安得尝尝长鱼面，在杭州吃遍了拌川，杭帮面，吃淮安长鱼面面黑鱼感觉味道略淡，但是里面的浇头味道还是很足的，长鱼滑嫩，黑鱼很新鲜，口味抛开不说，食材用的不错，可以尝试

来淮安有事，还不是很饿，看到这家离东站不算太远就过来垫一下。浇头很多，可以混加。感觉都想吃，所以犹豫了很久。最后选了长鱼肚丝面和鸡蛋肉丝炒面。长鱼面很香，白胡椒味很重，有大概4条长鱼肉和肚丝配着洋葱青菜蒜段蘑菇等配菜一起爆炒，锅气十足。面条是手擀面，所以比较粗，很筋道。不过里面青菜有点生。鸡蛋肉丝炒面，味道不错但是有点油，不过炒面不油就不好吃了，所以还是很矛盾的。配菜都是差不多的，只是加了炒蛋和肉丝，咸淡刚好。