都说到江西一定要到中国辣都之乡感受下氛围，一下高铁站就看见了中国辣都四个字，心里做好了准备晚饭时候满头大汗，嘴巴嘻嘻呼呼的刺激感，依据美食推荐找了黄矮这家店用餐[薄荷]环境：进店小桥流水，当季蔬菜摆放的琳琅满目，很有视觉效果，再往里走摆放的都是初加工好的原材料，都很新鲜很有食欲，细节做的很到位，特别是挂着一刀一刀的腊肉很诱人。[米饭]口味：产品出品做的很精致，口味上来以后从辣度上来说和我们的用餐习惯差不多，也没有想象中的那么辣，特别是当地的腊肉在别的地方是吃不到这么香这么好的原材料，每个菜就不一一讲解了，对于我来说每个菜口味都在线，不会有踩坑。[服务铃]服务：当下餐饮通病，用工成本高，一对一服务不了，只能把基础服务做好，随叫随到，真诚相待。[糖果]性价比：对于浙江人性价比超高。

食材新鲜，追求口感的层次与变化。一道好的小炒，往往能在简单的食材中展现出丰富的味道。新鲜的蔬菜、肉类和海鲜都是不可或缺的元素。这些食材经过巧妙的搭配，既能保留各自的鲜美，又能相互融合，形成独特的口感。厨师们善于运用各种调料和烹饪手法，将食材的味道发挥到极致。无论是爆炒、快炒还是慢炖，都能让食材呈现出不同的风味。如果你还没有尝试过这地道的小炒，不妨抽个时间，亲自品尝一下吧！相信它一定会给你带来意想不到的惊喜与满足。

这是江西土菜馆的天花板级的！卫生干净，食材新鲜，服务周到及时，让我想起长沙的田小狗，不过田小狗那个段位更高。土菜馆去过很多，先不说味道，土菜馆能打理的这么井然有序，干干净净的很少，五星级酒店餐厅都不一定有这么干净，这里犄角旮旯都是一尘不染，我看他们收餐搞卫生都是用三块抹布，最干净的抹布是最后用的。食材的摆放东西的和物品的整理那是有强迫症的整洁，我看了冰箱切好的食材，像是机器切出来的整齐均匀，摆的端端正正，老板是不是一位退伍军人？再说味道，原汁原味，耐吃！有些土菜馆的好口味是调料调出来的，多吃两次就感觉吃不动，这里的口味没那么极致，但选材用料还是可以的，很放心。现包现蒸的菠菜汁大肉包很诱人，萍乡小炒肉那是下饭神器，这次的腊肉差点意思，感觉还没蒸透，肥肉没有那种透明的样子，炒鸡本味鲜美，一顿美美的午餐。第一次评价这么多，身为江西人，真的点赞！

[米饭]口味：听说这家黄矮生态食府是萍乡地区具有实力的餐饮老店，进来果然没失望。进门氛围就很好，食材展示，新鲜，地道，看着什么点什么，特别是肉类看着超新鲜，很有油气，像土猪肉。菜品应该都是现做的，上的比较慢。[米饭]口味：桂圆肉饼汤这个有待考究，个人不喜欢这个味型，甜不甜，咸不咸。青椒茄子味道很好吃，小炒排骨不像炒的，像回锅的，泡菜还可以，小炒黄牛肉不够香，感觉还好。这个蒸腊肉真不错，像自己做的，不腻，熏味也不是很重，蒸的够烂。[服务铃]服务：点菜员和经理都很热情，值得表扬。[薄荷]环境：非常具有家常菜的聚餐氛围。[糖果]性价比：说实话有点小贵，没有点特别大菜要475元

最近江西小炒很火，爬完武功山找了一家当地比较火的餐馆，4.5⭐非常推荐！口味和本地特色兼具，服务与环境一流，外地朋友爬完武功山可以来尝尝。[米饭]口味：江西小炒素来以下饭著称。别看盘小，但菜量一顶一的多。「小炒牛肉」不爱吃辣星人也狠狠爱上了，连干三碗米饭。「酸辣三丝」黄喉腰花五花肉组成的三丝非常脆嫩，很推荐。「青椒猪脚」和平常吃的猪脚不一样，这家烧法是切碎炒，不一样的口感，肥而不腻，下饭就完事了。「茶油莲花血鸭」腥味比较足，不好吃不推荐。除开别具特色的装修及菜色之外，服务员的服务态度也是让人一扫下山后的疲惫感，如沐春风也就大抵如此吧。

这个餐厅不只是在江西萍乡一个地方很有名气，在全国都很有名气，主要是老板黄矮经营有道定位思路清晰以娘心做良心菜，我们特意从东莞开车赶到他家去吃饭，点那个他们家的特色莲花血鸭，青椒焖猪脚，蔬菜包子，韭花炒皮蛋，萍乡辣椒炒肉菜品口味相当的不错，环境也好显得特别干净，服务热情性价比高。难怪全国餐饮同行好多去他那里学习的。值得推荐！

【五星安利！黄矮生态食府——舌尖上的田园牧歌】在黄矮生态食府吃饭，像闯入一座鲜活的食材博物馆！农场直送的有机时蔬还挂着晨露，散养土鸡汤色金黄，一口鲜到脚后跟，砂锅焖出的烟笋腊肉镬气冲天，柴火香勾人魂魄！更绝的是野生鳜鱼两吃，清蒸如玉脂滑嫩，剁椒蒸则辣得酣畅淋漓，连鱼汤都能拌三碗饭！主厨把“生态”玩出花：野菜烙饼酥脆不油腻，紫薯叶豆腐颠覆认知，连餐前小食都是自家晒的果脯梅干。服务员化身“食材导游”，细数每道菜的种植故事，临走还塞给我一把新摘的樱桃萝卜，诚意拉满！竹木装潢的餐厅绿意环绕，每桌间隔着稻穗屏风，背景音是潺潺流水与鸟鸣。人均百元吃出高级有机感，儿童餐配卡通蔬菜泥，连宠物的鲜食盒都备好了！黄矮生态食府不喂调料喂真心，吃的是自然本味，更是返璞归真的诗意。无论养生党、遛娃族还是拍照控，这里都能让你扶墙出且发朋友圈九宫格！

驱车800km。浙江丽水打卡🔥【萍乡辣魂觉醒！黄矮土菜馆，嗜辣星人的终极挑战！】🔥🌶️**初印象**推开店门，辣椒香直冲天灵盖！红砖墙、粗木桌，乡土气息扑面而来，隔壁桌大哥边擦汗边干饭的画面，瞬间预感——这顿稳了！🍽️**必点暴击菜单**1️⃣**「萍乡小炒肉」**🌶️🌶️🌶️青红双椒爆炒五花肉片，肥肉煸得焦香油润，辣味像过山车直窜脑门！配一碗糙米饭，魂穿湘赣边界！2️⃣**「烟笋腊肉吊锅」**🔥柴火熏香的腊肉+脆嫩烟笋，咕嘟咕嘟煮出琥珀色汤汁，一口入魂！腊肉肥而不腻，笋子吸饱肉香，辣中带鲜绝了！3️⃣**「魔鬼擂椒皮蛋」**💥青椒炭烤后手擂成泥，混着流心皮蛋，黏糊糊的暗黑口感！辣度警告！但越虐越上头，筷子根本停不下来！4️⃣**「秘制剁椒鱼头」**🐟比脸盆还大的雄鱼头！剁椒腌得像火山熔岩，鱼肉嫩到筷子一碰就“化”，汤汁拌粉直接封神！（记得提前订，手慢无！）💡**吃货秘籍**✔️辣度慎选！微辣≈外地中辣，湖南人来这认怂点“微微辣”✔️下午5点开灶就冲，晚半小时可能蹲门口等位✔️隔壁「老面馒头」必薅！撕开蘸辣汤，碳水+辣暴击双倍快乐！🌟**总结**人均50+吃出颅内高潮！满头大汗擤鼻涕也要清盘，吃完摸着肚子发誓：“下次还来虐！”（肠胃弱者备好酸奶护体！）

首先映入眼帘的便是那一道道摆放精美的样品。仿佛是一件件精心雕琢的艺术品。样品的美观不仅让人赏心悦目，更激发了顾客的食欲，也让我明白、视觉呈现对于吸引顾客的重要性。最让我深受触动的，是老板的一句话：“最良心的东西，给亲的人吃。”这句话简单而朴实，却蕴含着深刻的经营理念和人生哲理。它让我明白，餐饮不仅仅是为了盈利，更是一份责任和关爱。我们要把每一位顾客都当作亲人一样对待，用最优质的食材和最用心的烹饪，为他们提供温暖和满足。让我对餐饮行业充满了敬意和热爱。这里的样品美观，展现了对美的追求；食材新鲜，体现了对品质的坚守；老板的那句话，更是让我领悟到了做餐饮的真谛——用心、用爱、用良心。是对美食的尊重，也是对顾客健康的负责。

口味独特：以萍乡本地特色菜为主打，菜品口味地道，如莲花血鸭、萍乡小炒肉等，味道浓郁，辣度适中，能够充分展现萍乡菜的独特风味，深受当地人及游客喜爱。食材新鲜：注重食材的选择和品质，很多菜品都是采用当天新鲜的食材制作，保证了菜品的口感和营养价值。种类丰富：菜单上的菜品种类繁多，涵盖了各种肉类、蔬菜、海鲜等，能够满足不同顾客的口味需求。服务方面热情周到：服务员态度亲切热情，服务周到细致，能够及时响应顾客的需求，为顾客提供良好的用餐体验。