本来是来金堂玩一下吃蛋烘糕的，然后看见有人推荐这个锅盔，还特别好奇到底有什么不同之处。先是买了一个咸口的，确实很酥脆化渣，包括内里都是酥脆的。家人很快分完了，又买了一个玫瑰口味的，也是很酥脆，和面的时候酥油应该加的很到位。玫瑰酱是老板家自己熬的，很有特色，推荐大家来试一试

到一个地方都会给家里人带点当地美食，在网上找的这家，红糖很资格，皮酥饼有嚼劲，一人一个刚刚好。长方形的咸口素锅盔也很好吃。

这么一家老店，居然没人点评。这家位于清平街菜市场口口上的周锅盔，据说是百年老店了(搬到这个口岸和好几年了)，据老板儿说，他们已经是三代传承了(其实是第四代，中间跳了一代)。锅盔是传统老做法，可惜因为做的时间太长，只吃到了白面，锅盔夹凉粉儿和椒盐酥皮锅盔。白面锅盔是绝对的老面发酵，越嚼越香，慢慢嚼就会吃到里面的麦芽香味和甜味。酥皮锅盔是一绝，第二天了还是一咬就碎，化渣的口感。凉粉儿拌得很好吃，里面有酥花生，让给凉粉儿增添了香味儿。加了老板儿微信，以后要买，提前微信预约。老板儿人多对的，我把锅盔买走带走后，过了一会儿他还给我发条微信，喊我不要把锅盔夹凉粉儿放太久吃，不然锅盔就把油汤汤吸完了。