很棒的火锅店。麻酱上面写着程字感觉非常有仪式感。肉很有滋味让好久没有吃肉的我体验感非常棒。[服务铃]服务:唯一觉得服务不好。倒水需要自己动手。是因为要聊天吗？[薄荷]环境:店面不大但是还是挺不错的。有机会要带孩子去感受下。

一家老北京风格的涮肉，中午和朋友过来尝试一下。用的火锅还挺好看的，有点景泰蓝那种感觉，大红色还挺喜庆。锅底要的清汤的。上来就先一些小味碟和小料。他家麻酱说是特色，不过吃着还行但是多有特点没感觉出来。肉的话要了高钙羊肉和羊肉片，切的还挺厚，口感还可以。服务也尚可。

出差来到延寿县，虽然是个县城离哈尔滨将近200公里但是这里吃的一点也不想其他县城那么少，这家老北京火锅当地人比较认可，麻将传说是秘制的[调皮]，肉分量很足，汤味道也挺鲜，自从重庆火锅火起来后老北京火锅吃的次数特别少了，这是一次不错的体验。

回家以后的第一顿炖火锅还是吃了个老北京火锅。为啥叫炖火锅，因为确实区别于涮火锅了，以前没啥感觉，后来慢慢发现了不太一样的地方。家里这边是锅底上来开锅以后直接一盘子肉就下进去，还有菜啊什么的，完了等一起开锅就吃，等吃的差不多了，再一盘子肉下进去，反正就是保持锅里有很多的食材，保证够吃。就比较粗放型的吧。涮的话就比较讲究时间和肉品的种类，什么部位的肉大概涮多久口感会是最好的，下到锅里会心里大概记个时间，到时候了就捞出来吃，所以这种是最佳的食用口感。[薄荷]环境:坐的门口小单间，屋里环境还可以，简单装修，墙面做了一些布置。很整洁干净。锅底就是清汤的炭火锅，里面放了点葱姜和小螃蟹海蛎子提鲜。麻酱是按碗算的，墙上写的麻酱外卖不卖。感觉应该是特别好吃的样子，不过吃着没什么特别的吧，也没感觉那么的香吧，中规中矩。羊🐏肉要的是羊肉片，切的比较厚一些，所以吃着不是那种很绵软的口感，不过肉质一般，倒是煮久了也不会散开，略有些出沫子。加水加的是农夫山泉，还挺好的吧。