如果没吃过咸货火锅还是可以尝试一下的，锅底咸鲜，涮蔬菜特别好吃。[米饭]口味：团了一个双人锅底，选的700g咸排，四个人都吃不完。咸排越煮越嫩，每一丝肉都好香。串串几乎拿的都是素菜，涮出来甜丝丝的，不用蘸任何蘸料都好吃。吃完也不觉得很口渴。[薄荷]环境：很宽敞舒适，干净明亮。一楼几乎都是卡座，空调开的也很足。[服务铃]服务：也非常好，热心友善有耐心。

正在扬州玩的时候刷到群里的扬州人推荐的店，没听说过还有咸货火锅这种品类，立马决定走之前赶去吃一下，虽然一个人，但店里类似串串香的拿菜方式也还行，就是一个人的话锅底的肉会太多了点[捂脸][捂脸]锅底不贵，菜也新鲜，摆放看起来也挺卫生，就挑爱吃的菜烫来吃，主要吃个咸香，两三个人吃的话挺经济实惠的。扬州真好吃，小火锅都能给点惊喜。

[米饭]口味：有点像云南那种腊排骨火锅，但又不完全一样～咸货处理的恰到好处，闲香的味道浓郁却不齁人。我们点的是双拼锅底，搭配的各种蔬菜在这浓郁的汤汁中煮熟吸饱了咸货的鲜味，也变得格外好吃，让人欲罢不能～我尤其喜欢青笋、冬瓜和贡菜[笑脸][色][点赞][薄荷]环境：店铺的环境中规中矩，干净整洁，充满烟火气[糖果]性价比：感觉整体性价比还是挺高的，锅底给的也很扎实，我们两个人小份锅底都没吃完…

一段时间不吃就很想念的咸货火锅，隔段时间就要去吃一次，现在已经做到了基本拿菜那一次就够了哈哈哈哈。一趟头会把自己喜欢吃的全部拿齐。必点年糕福袋、鱼籽福袋、鱿鱼、咸蛋黄丸子、腊肉！队友爱吃油渣。每次两人点一个小份咸排再点一些串就妥妥的够了。安利给了很多外地朋友。

只有当地人在当地才能吃到的扬州火锅——咸货火锅。刚开始坐在店里心情还很忐忑，怕踩雷怕失望，结果一上菜，味道惊艳全场！锅底：点的咸排锅底，排骨肉很多，有腌制的咸味儿，越嚼越香！汤底奶白，味道香浓不惺，咸鲜恰到好处！里面的冬瓜煮的软软糯糯，一抿即化。个人觉得如果是冬天来吃，幸福感更会double!蘸料：两款秘制酱都是我未曾在别处尝过的味道，蒜蓉酱和烤生蚝的酱味道相像又不同，咸！辣！鲜！香！本来我以为扬州人可能并不会特别爱吃辣，原来是我刻板印象了，辣的口感也很特色。串串：点了很多，最爱的是虾滑包，一口流汁儿，满满虾滑！还有蛋皮年糕，年糕拉丝，配上蘸料简直不得了！豆制品都超吸汤汁！菜品里最爱莴笋，清香且脆。我们去的店在国庆路上，回忆时还想流口水，好吃好吃下次还吃！

结论先行～强烈推荐～一生挚爱～[糖果]性价比：人均七八十就可以吃到那么那么好吃的咸货火锅[微笑][薄荷]环境：很宽敞的老店，两层楼，不拥挤[服务铃]服务：这次我要吐槽！服务人员完全不够……生意不太好了？来的时候听到了说教场近些年来因为干净的问题顾客流失严重，希望能珍惜羽毛，毕竟我那么喜欢你～

我们选了猪脚加排骨的锅底咸排锅底详解：原料实在：咸排骨用的是传统手法腌制，肉质紧实不柴，骨头缝里渗着咸鲜味～猪蹄提前焖得软糯，皮和筋吸饱汤汁后入口即化，胶质控狂喜！汤底有层次：第一口咸香直冲脑门，但越煮越温和！咸排骨的盐分慢慢释放，混合猪蹄的油脂香，喝起来像加强版腌笃鲜🌊汤面浮着金黄的油花，涮菜前建议先喝半碗原汤暖胃～涮菜攻略：建议先煮冬瓜/萝卜：吸走部分咸味，蔬菜自带清甜，再煮肉类⚠避雷提示：口味清淡的朋友慎选，重口党天堂

最近活动88元牛排骨锅底，里面的牛肉真的很软烂，大口吃肉的感觉实在是太爽了，老品牌工作日的中午上座率还是可以的，涮菜很新鲜，肉品质很真实可见，价钱公道，四个人来吃了快300块钱，还有小料区酒水区都很齐全，环境干净卫生，吃了也不上火

来扬州旅游被摄影店的小姐姐安利了这家特色咸货火锅店，店里很大，半夜十一点多仍然非常多人，可见真的很好吃！服务员🤵大哥特别好！！！从进门到离店，每一个细节都照顾得很到位！火锅的汤底选择丰富，尤其是他们的招牌咸货汤底，味道浓郁却不腻，咸香适中，喝上一口就让人食欲大开。食材新鲜，尤其是各种咸货，腌制得恰到好处，咸鲜味十足，搭配上火锅的汤底，简直是绝配！价格也非常合理，性价比超高！无论是朋友聚餐还是家庭聚会，这里都是一个不错的选择。总之，这家咸货火锅店绝对值得推荐，已经迫不及待想再来一次了！

周末和朋友去了教场咸货火锅教场店，体验相当不错。锅底选了咸猪爪锅，猪爪咸香软糯，啃起来超带劲，满满的胶原蛋白。店内食材新鲜，种类丰富，蔬菜水灵灵的，肉类品质也很好。服务人员态度亲切，会及时帮忙加汤、清理空盘。环境也很有特色，古色古香，和教场的氛围相得益彰。价格合理，性价比高。美中不足的是，店里生意太好，稍微等了一会儿位置。不过这也从侧面说明它的受欢迎程度，下次还会再来！