时间:2025-10-31 作者:xino 来源:信息网 阅读:311017+
所在地址:云南省大理白族自治州大理市博爱路158号 到这里去?
联系电话:未公开
简介信息:阿飞牛排厨房Steakhouse是大理白族自治州信息网分类的信息, 地址在云南省大理白族自治州大理市博爱路158号, 所属区号是.
时间:2025-10-31 作者:xino 来源:信息网 阅读:311017+
所在地址:云南省大理白族自治州大理市博爱路158号 到这里去?
联系电话:未公开
简介信息:阿飞牛排厨房Steakhouse是大理白族自治州信息网分类的信息, 地址在云南省大理白族自治州大理市博爱路158号, 所属区号是.
热门评论
新开了一家吃澳洲和牛排的小馆,开放厨房,价格没有像finedining那样夸张,偶尔吃点好的也不肉疼。而且空间小小,老板亲自在面前烹饪,很有深夜食堂板前的那个感觉了。他们的肉是真的很不错,还有半份的选择,一个人来吃也没有太大负担。整一块m6-7的漂亮肉,老板当面称重,扣除包装重量,就在板前预处理,一切透明公开,好评。平时喜欢mediumrare,大概是三成熟吧,快速炙烤方式,完整锁住汁水。切开是很不错的美拉德硬壳和内部嫩肉,同伴有点hold不住,老板也贴心地帮忙再弄成五成熟😂肉很不错,脂肪特别香,撒一点点盐就很好吃,淡淡奶香,脂香回甘,一不留神干了大半块。「汉堡」也很用心,每一样材料都是精挑细选。肉饼是他们自己做的,牛胸肉和脂肪搅出来的生材料看着颜色就很棒。最惊喜的是面包胚,好久没吃到这么优秀的汉堡胚了,结构支撑和回弹都特别好,味道干净,吸上猛猛的牛肉汁水后也不会软塌烂掉,非常优秀。老板说是找遍大理最后才请一家有机农场帮忙定制的,好评。汉堡是很干净的味道组合,简单的海盐调味就很突出牛肉的香气,大写的“好食材”。用心做好食物的真诚是能被感知的,虽然刚开业细节上还有些可以改进的地方,但真真切切吃到一口好肉的满足感,已经很值当。据说还有不定期开整条三文鱼的拼团,期待。