时间:2025-11-01 作者:xino 来源:信息网 阅读:11123+
所在地址:湖南省株洲市茶陵县炎帝大道与犀城大道交叉口东北方向96米左右 到这里去?
联系电话:0731-25500555
简介信息:祖庵家菜是株洲市信息网分类的信息, 地址在湖南省株洲市茶陵县炎帝大道与犀城大道交叉口东北方向96米左右, 所属区号是.
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热门评论
[糖果]性价比:套餐很划算,祖庵菜可以算湘菜的鼻祖,一个重要的源头,怎能不来试试[薄荷]环境:他家最好的就是离高速口近,我们回长沙路过刚好发现了这家店,一探果然不虚此行[米饭]口味:「祖庵血鸭」「界首油豆腐」「茶陵糊啦」三大祖庵特色菜都尝了!「茶陵糊啦」湖南版酸酸的胡辣汤,「界首油豆腐」鲜嫩爆汁的大油豆腐,我最喜欢的是「祖庵血鸭」没想到血鸭不止在湘南有,「祖庵血鸭」的血味没那么重,主要是裹了一层,调色➕锁住鸭肉的汁水。所以下饭不如永州血鸭,但鸭肉更鲜嫩入味,好评!
出差来到湖南江西交界的一座小城,就在维也纳对面的一家本地菜,点上一份经常作为重要宴席的压轴菜的奥肉,看上去和红烧肉差不多,实际上有点区别。源于清末民国时期,由湘菜鼻祖谭延闿改良,2021年被评为湖南省非物质文化遗产。其工艺注重“慢工精制”,选用优质猪肉,经长时间熬煮入味,果然是“肥而不腻、入口即化”的口感。
茶陵糊啦:茶陵特色糊状菜肴,以米粉、时蔬、肉末为主,口感绵密浓稠,胡椒香点睛,朴素中见山野风味,是湘东“烫、辣、鲜”的暖心代表。祖庵裹肉:祖庵菜经典,五花肉裹入豆皮等,先炸后蒸,肥而不腻,层次分明,酱香与高汤融合,尽显官府菜“富而不奢”的精细。杀猪肉:湘南土菜代表作,现杀猪肉猛火爆炒,配猪血、内脏,锅气十足,辛辣逼人,原汁原味诠释“生猛鲜香”,是乡土宴席的灵魂硬菜。