位置：西安市莲湖区小学习东巷28号，一定要跟着导航走，背街小巷不太好找，老顾客除外。不好停车！不好停车！不好停车！建议步行前往。环境：小巷子里的一家店，环境一般，倒也干净卫生。几十年的老店，卤汁凉粉被外地朋友称之为“黑暗料理”。爱的人爱死，嫌的人嫌死，坊上有好几家，老何家卤汁凉粉是我最喜欢的一家。「卤汁凉粉」卤汁是以水、盐、胡椒粉为基础，加入花椒、小茴香等香料，再用鸡蛋液和淀粉勾芡。吃卤汁凉粉的第一步先掰馍。由于是发面馍不能掰的太小。第二步馍掰好交给师傅，凉粉切条上加入秘制卤汁，第三步将皮蛋和鸡蛋切成两半，（豪华版的加几块腊牛肉）放入碗中，第四步根据个人口味淋上芝麻酱、蒜汁、芥末汁、油泼辣子、醋和盐。吃的时候不要搅，要顺着边吃，这样才不窜味，更能感受到丰富而多层次的口感，很上头！值得一试。

位置小学习巷的丁字口，到了排队人最多的就是，来一次不容易花奶奶酸梅汤和腊牛肉不能少搭配着吃别有风味，他家的卤汁偏稠调货味重，醋熬的不错能吃出调货味，芝麻酱辣子也不错，馍是那种大托托切的一块块的，配上黑白双蛋和腊牛肉绝了，这东西不能搅要顺着边溜着吃。

😋口味：里面放了蒜泥，芥末，芝麻酱，辣椒，好像还有醋，所以味道有点像涮毛肚，但是又有酸味和芥末，味道比较特殊，吃起来还是很好吃的，馍垫在下面，吸饱汤汁很有味道，吃到碗底都想再加半个馍😋，一定不要搅拌，顺边吃就行。🚗交通：回民街小巷子里，导航也比较好找

先吃多年前就知道的老店,星期天8点半人不算多,卤汁、麻将、芥末、油泼辣子是香辣正常量即可要了一个馍、一个黑蛋(皮蛋)精神早餐一份