三桥附近有两家张先生爆肚面，这家在皂河地铁口附近，店里挂了很多锦旗，好像是来学习技术的人送的。他家是手工面，拉条子，面比较新鲜，有嚼劲，可以免费加面🍜。有爆肚面，鱿鱼面，牛肚面毛肚面，油泼面，三合一啥的，也可以单加毛肚类，二两起加。点的香辣味儿，配菜挺丰富的，有豆干，木耳，洋葱，青红椒，酱汁也刚好，属于稍微有点辣但能接受，配一瓶饮料或者果啤刚刚好。店里挺干净的，来吃的很多是小伙子，一人一大盘看起来很过瘾。不过盘子拌面的缺点是，很容易崩到身上。

去宜家买了点东西，出来不知道吃啥，点评随机推荐爆肚面，就随机来了。窗明几净的小面馆，味道不是那种死辣死辣的，爱吃辣的可以加辣。爆肚面25一份，可以续面，反正不续面一份刚好够我吃。还有一点好评桌子上的蒜是新蒜，给面增味不少。老板娘挺热情的，周边方便的可以来尝尝，值得一试。

[米饭]口味：张先生香辣爆肚面比旋风桥网红店的味道更略胜一筹。辣而不燥。唇齿留香。面条劲道爽口。因为张先生香辣爆肚面在面上下了很大的功夫。纯手工制作。现场明档展示手工拉面。下面。捞面。爆肚[薄荷]环境：市井风格。门口挂了一张爆肚面的旗子，很有人间烟火气息。[服务铃]服务：面不够了给老板娘说。老板亲自给你在搓面。加面速度很快。[糖果]性价比：主打一个手工拉条子面条自由。只要你不浪费。免费加面吃到你撑