[薄荷]环境：开在万家丽楼上，店面不大，节假日都要现场取号排队。[米饭]口味：平价小炒菜，「费大厨辣椒炒肉」最喜欢的一个菜，跟在家吃饭差不多「大厨手撕鸡」口味偏咸，不能吃太多「口味鸡爪」糯糯的好吃，不会特别辣。[糖果]性价比：节假日也没有附加费用，米饭按人数来算钱，米比较好。

第1次在长沙吃正宗的费大厨，餐厅非常热门，春节期间要等位一小时左右。「费大厨辣椒炒肉」：招牌菜，味道是不错，但是比较家常「皮蛋青椒擂茄子」：这个辣椒并不辣，但是味道太普通了，跟川菜简直没法比「香辣虾仁」：剁椒酱做的非常辣，感觉除了辣，也没有其他香味「剁椒蒸鲜活鱼头」：全是剁椒的香味，但是味道层次感不够整体感觉湖南菜都是单一的辣椒味儿，没有川菜的复合麻辣鲜香。对我这个四川上海人来讲，没有一点吸引力

一进门就有人引领进去，入座就🈶小哥哥就上热餐具，干净卫生长沙万家丽费大厨的豆腐、鲫鱼、粉丝、红菜苔，整体食材新鲜、湘味地道、性价比在线，是下饭配搭的稳妥选择。🐟香酥大鲫鱼：现杀现做，鱼皮煎得薄脆，鱼肉细嫩不柴，裹着剁椒、子姜、蒜香的复合鲜辣，刺少肉鲜，蘸汁更够味。🥘泉水豆腐（砂锅嫩豆腐）：郴州泉水豆腐软嫩，砂锅保温上桌，锅底带焦香，吸饱汤汁，入口滑嫩，筷子难夹得用勺舀。🍜粉丝：多为砂锅/干捞做法，手工粉劲道，吸足肉汁或汤汁，鲜爽入味，单锅现做锅气足。🥬小炒红菜苔：选当季肥嫩菜苔，大火快炒