路过顾府街，看到一家巷子里的烙锅生意非常好，询问了一下正在吃的客人，他们说这家味道很不错，听人劝得一半，本来准备去吃烧烤的，这下直接进去拔草，秘制牛肉，五花肉好评，就是水豆豉的味道稍微有点咸，不过还是很香的，但是一定要吃得来的才可以，不然会觉得有点臭，金针菇清爽，小豆腐是贵州特产，绝不能错过，其实最期待的是洋芋粑，但是卖完了，阪筋最后才上，有点吃不下了，烙锅的特色感觉配菜的味道比主菜还好吃。

想吃烙锅就随便找了一家店铺，网络上评分不高但说实话味道挺好的。卫生条件好，食材也很新鲜！强烈推荐洋芋粑和牛肉还有卷粉，组合在一起分分钟光盘，真的太好吃了😋由于外地游客也有好多来吃烙锅的，建议商家可以更换一下辣椒面，可能会更好～

烙锅，贵州的小吃，但不源于安顺，而是“水城”六盘水。基本形式就是食材先通过简单的炒制后放入铁锅，铁锅有加热食物的作用，适合好久围坐下酒。炒制的配料是比较轻的，想吃重口一些可以配合蘸碟，食材很新鲜，味道跟想象的基本一致，没有什么太多亮点，洋芋粑粑还是很香的。

[薄荷]环境:环境就是大排档的环境敞亮「五花肉」「鸡胗」「小瓜」「蛋炒饭」菜品挺多的味道就是铁板烧只是吃法和锅和北方的不一样吃个新鲜在于尝试蘸水每个店都相差不大洋芋饼的味道也是没什么特别的小巷里的刨冰跟本地的不一样是水果跟糯米在一起打成碎冰有糯米的糯糯的口感还有水果的甜味和果肉香气这个烙锅整体一般可能是不对口味个人感觉一般

贵州特色之一，离开安顺时随便找了家，结果就在之前吃甜品的巷子里……菜都是提前炒到八成熟，然后在上铁锅慢慢炕，蘸碟都能想的到，折耳根蘸水+辣椒面。焦香与否看个人吧，碳火适中，边吃边炕，五花肉还可以，薄片但确实三线，小豆腐适合这种吃法，可以炕很泡且不焦，洋芋粑这种极致碳水没专程吃，在这弥补遗憾，粉是比较厚的，一开始蛮糯，炕焦点也不错。特色没想象的强烈，主打一个性价比吧！6.5

来到安顺之前就一直对烙锅很感兴趣。感觉就是简易版的烤肉🍖菜品选择很丰富，价格也都不贵。放到烙锅上之前老板会先在炒锅里面先加工一下，弄成半熟再放到烙锅上面慢慢烤熟。与三四好友围桌而坐，吃着这满满一大锅，真舒坦

贵州的特色烙锅，上次吃它记得还是在六盘水，水城貌似是它的发源地。这玩意有点像我们厦门的煸豆干，但它的锅是有弧度的，更像倒扣的炒锅。点完的菜老板会先炒到七分熟，再放到烙锅上继续加热。整体味道偏重，偏油，体验感不错。个人比较推荐的是洋芋粑和青椒五花肉，特别是洋芋粑粑是一绝，这儿的土豆真好吃！可以一试。

很有安顺特色的一家店不是说味道有多惊艳～还可以，大家调整心态来人很多，我们等了挺久，外面还有很多特色小吃一边吃一边等！！推荐菜的话我觉得肉好吃[糖果]牛肉肥肠都可以，都是老板炒熟了拿来烙的！价格非常划算，我们5个人一起吃很多人均才几十

店的定位不是很准，看地址找到甜品店，在进入巷子里面点就是。环境一般，嬢嬢很好说话，整体还是不错。除了小豆腐，菜都是先炒一遍后再倒进烙锅，慢慢煎蘸料吃。折耳根蘸水很不错，还额外加了一些。味道不错，套餐也实惠。

本来就计划了贵州旅游刚好看到我喜欢的博主小猪猪在安顺吃了这家店顺便我也来打卡一下也是第一次吃烙锅怎么说呢有点新奇但也跟烤肉有不同之处眼大肚皮小5个人吃了120居然没吃完可能吃的太快了给我的感觉是太油了如果不沾沾水会没什么味道湿馅料偏咸干碟辣辣「洋芋耙」「小豆腐」⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️这两个最好吃！洋芋粑看起来干干的但其实很油润很绵密小豆腐会扒锅要一定要轻轻翻面噢其他的按自己喜欢的点就行啦