今天和同事中午没啥吃，来吃了穆斯林刀削面。同事说这吃着不错，就是跑的有点远，中午下班从宝龙骑电动车跑到这可不近。不知和别的刀削面比有啥区别，到这时候排队的人还不少。有机器人消的也有人消的都弄一锅里，也吃不出来是机器消的还是人消的.我是认为不管好吃难吃，你得叫人吃饱，卖面加面卖米加米，开店你怕人回碗还开个旦，就是回啥也不是。

很多年前在纱西有一家穆斯林刀削面。后来这家店没有了之后，洛阳市开了很多家和当时的穆斯林刀削面相似的刀削面馆。新区这家叫穆新斋，个人感觉是正宗的，有当年的味道。这家刀削面的特点是，面煮得很轻，很硬，很有嚼头。没有那么多复杂的配菜，只有点大葱，海带，和肉块。牛肉块很咸是他家特点。个人喜欢吃他家的牛蹄筋，说实话也很咸。重口味的，一定要尝尝，非常有特色的一家店。

晚上饿了，从酒店出来不远就看到了这家刀削面，三十年老味道必须试试小凉菜拌得口味都挺不错！刀削面面很劲道，优质的牛肉多。有点小时候美国加州牛肉面的款式。辣椒不知道怎么描述，糊辣椒那种，挺辣的，也很香…无论几点，客人络绎不绝，都是本地人，喜欢这种哪怕很晚了，还是可以吃到喝口的味道的感觉，这里面馆大家也有包间坐，也会多点几个小菜围坐着吃。不错，推荐前往！晚上还有羊肉串！

这刀削面绝了!面条中间厚两边薄,形如柳叶,入口外滑内筋,嚼劲十足卤汁浓郁醇厚,咸香中带着独特香料味,每一口都裹满汤汁,臊子里的肉粒鲜嫩多汁,搭配的青菜增添清爽,一碗下肚超满足,堪称面食天花板!