这么多年在外地！好不容易赶上一个中秋节前回到老家！其实每年过节的时候都会馋家乡的手工月饼！这家店已经在县城开了很多年！味道一如既往的好，节前几天都好排很久的队才能买到！手工月饼的好处就是在于没有更多的高科技与狠活！保质期一般在20天以内，个人非常喜欢他们家的牛肉月饼！香甜可口！不腻人…..

刚推开江安蓝洋月饼门市部的木门，柴火灶烘烤的焦香混着花椒的辛香就漫了过来，瞬间把人拉回最地道的川式中秋氛围里。他家的月饼真的把"鲜、香、麻"三个字刻进了馅料里！必尝的牛肉核桃馅太惊艳了，卤得酥烂的牛肉干带着微微咸香，完美平衡了冰糖的清甜，每口都能嚼到完整的核桃颗粒，暗藏的花椒带来一丝若有若无的麻意，配上一碰就簌簌掉渣的酥皮，层次丰富到让人停不下来。经典的五仁火肉月饼更是诚意满满，看得见大块的本地火肉和橘红果粒，32道工序的老手艺果然不一样，完全颠覆了我对传统月饼的印象。店里的服务像街坊串门般亲切，戴竹编帽的阿姨会先递上油纸包的试吃块，耐心讲解"咱们的饼皮是菜籽油和鸡蛋揉的，柴火灶烤够380度才够酥"。想买礼盒的话，传统油纸包装透着复古韵味，改良的牛皮纸款则更方便邮寄，阿姨还会细心用棉线捆成十字结，仪式感拉满。门市部不大却收拾得干净亮堂，暖黄灯光下，梨木模具上的龙凤花纹清晰可见，透明操作间里能看到师傅们正揉着金黄的面皮，墙上还挂着介绍"江安土月饼"历史的老照片，满是岁月沉淀的安心感。最惊喜的是性价比，这么扎实的用料居然5个起就能包邮！对比那些馅料模糊的工业月饼，蓝洋每口都能吃到真实的卤牛肉、大颗核桃和橘红果粒，难怪成了江安人中秋送礼的首选。咬下月饼时，花椒的微麻混着酥皮的麦香在嘴里散开，这口藏着长江边烟火气的川味，果然得找蓝洋才够地道～

本地人好像有些对这个月饼不是很感冒但是作为外地人还是第一次吃到这个月饼我喜欢吃刚出炉的热热的外皮是脆的超级好吃放了之后会回油方便保存得更久一些同时外皮会变成软的就是普通月饼的那种皮了个人觉得没那么有特色了推荐刚出炉的一定要尝一尝