虾仁肉的小笼包最好吃啦，鲜香十足。黑猪鲜肉小笼也好吃，有汁水，我在胖大姐家吃的馅有点干，没这家好吃。豆腐包可能放了豆瓣酱，没有肉比较清淡，这个点煎的应该更香一些。张国立好像也来过这家店，还有皇阿玛专座，挺好玩的。这家店出去右边有个很大的农贸市场，来旅游的话，还可以到菜市场逛逛，很有烟火气。

一家好吃又有爱心的小店，必须5分！先说味道，我们要了黑猪肉小笼、汤包（像小馄饨）、羊骨头，都很好吃。馅儿很新鲜。店里特别公告，所有肉都是当天的，还公示了供货商电话。再说诚信，店主沈红平大姐长年做公益，给老人孩子免费送包子，店里还告示没有能力吃饭的人或孤寡老人来吃包子都免费，令人动容！大姐还担任了杭州亚运会的火炬手。而且店主现在也在店里包包子。为店主点赞👍

在嵊州，做小笼包的可不在少数。为什么沈红平的包子能脱颖而出？它好吃在哪里？沈红平自有独特法子，她说：“小笼包好不好吃，关键就在肉馅和包子皮，一定使它们完美搭配才入味。”爱心小笼包”又叫“冠军小笼包”。为啥称它为“冠军”？2014年2月，在嵊州市举办的首届小笼包制作技艺比赛中，沈红平选送的小笼包荣获一等奖（仅一个，等于冠军），自此她名声鹊起。包子皮采用古法老面发酵，对时间和温度的把控要求高，需要经过一晚的自然发酵，再加上食用小苏打。这样制作而成的发面蓬松又有劲道，肉馅放入后，发面又自然吸收走肉馅中水分。这样蒸出来的小笼包无汤水、口感松滑，还有嚼劲，冷了也不黏牙。而不像原来酵母发酵包子一样，带汤水，只有趁热好吃，冷却之后，面团变硬变色，难以下咽。沈红平的小笼包冷冻保存可以放12个月，适合家里常备。想吃的时候，加热也很快。锅里烧开水，包子无需解冻，垫上蒸笼布（用菜叶代替也可），然后把包子放在蒸架上，大火蒸10-15分钟即可食用。如果是高压锅蒸，一般调到4分钟即可。除了蒸以外，小笼包还很适合煎着吃。平底锅里倒一点点油，油热了以后再放小笼包，听到滋滋响后，调到小火煎2分钟。接着往锅里倒入大概淹过包子2/5的开水，盖上锅盖大火煮5分钟，等汁收干了即可食用。鲜肉小笼包和笋干菜肉小笼包都是74元/袋，一袋里有50个，豆沙桔香小笼包为69元/袋，每袋50个；虾仁小笼包稍贵一点点，89元/袋，每袋里有30个。如果买2袋，还能便宜10元。

这次回老家去两头门冠军小笼包吃，体验超棒！一进店，环境干净敞亮，让人感觉很舒服。服务员热情周到，点菜、上菜都很利落，服务必须点赞。重点说说吃的！强烈推荐他家豆腐馅小笼包，咬一口，那叫一个鲜美！豆腐软嫩，调味恰到好处，鲜香在嘴里散开，越嚼越香。汤汁也很绝，浓郁又不腻。配上一碗小馄饨，馄饨皮薄馅大，汤头鲜美，撒上的葱花和紫菜提鲜不少。价格也实惠，吃得饱饱的，性价比真的高，下次还来！餐厅的性价比超值。食物整体很合我心意。豆腐包口感细腻滑嫩。鲜肉包口感鲜美。

下午两点多进的店，店里仍在营业，顾客也有几桌，店里仍在不停地包着包子，一部分现做现蒸现卖，还有一部分蒸熟风扇吹凉后冷冻保存。小笼包品质非常好，羊骨头也很好吃。好多食客吃完都带一点冷冻的包子或饺子回家，我也买了3袋，店家用保温袋包装，挺赞的。店里墙面上都是品牌文化，还有皇阿玛（张国立）专座，哈哈！

一个不起眼的小店，但是开了十多年，老板可能是比较当地比较有名的一个人，墙上到处都是他和名人的合影。他们店里的小笼在我们这里叫肉馒头，就是发面馒头。我点了豆腐包，汤包，鲜肉包，都很好吃。煎包稍微油腻了些。碗筷要自己去消毒柜里拿，东西价格公道。早餐吃是个很不错的店，晚上吃，豆浆什么就都没了。

当然要吃两头门的小笼包了！皮薄馅大，汤汁鲜美，咬一口下去，满满的汤汁在嘴里爆开，肉馅鲜嫩可口，真是让人回味无穷。特别推荐他们家的贵妃鲜肉包，据说是用秘制馅料和独特的发面工艺制作而成的，口感独特，非常值得一试。还有西施豆腐包、汤包等多种选择，每一种都有其独特的风味。豆腐包外皮松软，内馅豆腐鲜嫩，口感细腻；汤包则是汤汁浓郁，肉馅鲜美，每一口都是美味～上菜速度也很快，让人无需久等就能品尝到美味佳肴。

不愧是“冠军”小笼包，在标准之上❗️贵妃和西施差别是老面和薄皮，看自己的需求～现包现蒸现吃的，好吃程度200%，很推荐在店里吃，能更好的感受到老面的面香和豆腐的细腻爽滑。店里也有速冻的包子，建议买老面的回家，薄皮的回家后还原程度较难。一包50个，根据肉馅不一样60-70元。也可以快递，去了之后记得扫码添加好友方便后续买买买～ps：馄饨不好吃。没特色

来嵊州出差体验了一把当地知名小吃小笼包。味道挺不错，点了一笼黑猪肉馅，配了一碗紫菜蛋汤，一口热汤下肚，马上隔绝了外面的湿冷，从里到外都热起来了，很熨帖，小笼包面皮非常松软，老板说是老面发酵，对胃很友好，馅料很充足，肥瘦相间不会油腻，一笼下肚量刚刚好填充了胃。临走时果断买了两大包寄回家，顺丰下单第二天就能寄到，再次感叹吃货撑起了冷链物流的半边天[尴尬][尴尬]「西施豆腐包」还不错，口感略清淡，对吃惯肉馅的北方宝宝来说有点口味有点新奇。「贵妃鲜肉包」镇店之宝，必点口味，经典。

朋友推荐的店铺，说当地人打卡的网红小吃店。「手剁鲜肉小笼包」发面做的小笼，里面包的鲜肉，咬下去能出汤汁，肉看上去非常新鲜。「汤包」晶莹剔透的泡泡汤包，点缀了紫菜和一点葱花，稍稍偏淡。「西施豆腐包」豆腐包性价比最高，8元一笼超级无敌赞。