[薄荷]环境：店面就在路边比较方便，没有落座的地，即买即走，周末下午四点多去买的排队还可以[米饭]口味：还是以前读高中时候的味道，个人最爱甜酱，点了脆皮臭干和正常的臭干，都很香脆，脆皮更酥脆，常规臭干的酱会灌到臭干中间味道偏香脆，都推荐尝试！因为最近老板家新上线了香酥鸡，特地点了尝试，味道也不错，鸡肉很嫩，就是个人觉得有点咸，但对于外边卖的来说也算正常的，可以尝试～[糖果]性价比：常规臭干10元12个，脆皮臭干9元3块，香酥鸡十元一份，性价比还可以

这家小店历经岁月沉淀，早已小有名气，承载着无数食客的味蕾记忆。老板娘手法娴熟，边热情介绍边麻利地操作着。她自豪地说，店里的臭豆腐都是用自家秘制卤水发酵而成，臭味甚微，出炉时却是香气扑鼻，令人垂涎。恰逢午后时光，店内顾客不多，我们有幸品尝了咸口和甜口两种臭豆腐，结果咸味更胜一筹，让人回味无穷。就在这时，客人渐渐多了起来，不一会儿，老板也亲自上阵帮忙，一块块臭豆腐依次入锅翻腾。看着那一锅锅金黄诱人、香气四溢的臭豆腐出锅，我们的食欲也被彻底激发，真是美味难挡啊！

虽然排队！但我感觉还蛮快的！因为锅里很多豆腐！买起来很快！再说干子，有三种品类第一种：臭干子，也是买的最多的，外皮什么都不裹，炸好之后里面塞酱的，这个超级脆！因为酱在里面所以外皮可以一直脆很久，每一个超级大！第二种：脆皮干子，裹了面包糠的长干子，这种我也买了点，还行，可买可不买！第三种：臭豆腐，带汤汁的，这个我朋友觉得一般，因为太清淡了，就是卤水煮干子，但我很喜欢吃，不喜欢吃油腻的可以吃这种水煮干子，感觉超级适合小孩、老人吃！

[米饭]口味：高邮人真会吃啊！本地人带路才能找到的特色小吃做法，是光看视频就知道一定很好吃的程度。[服务铃]服务：臭干味道正宗，酱料是店家自己调配过的，通过二次复炸保证酥脆，内部中空用勺子🥄装一丁点酱料，完美解决了酱料淋在外壳上影响口感的问题。最惊喜的是如果外卖或者带去外地，老板会从当中对半剪开，就不会因为热气捂住后变的软塌了。亲测带回家冷冻再用空气炸锅20秒后，复原95%的美味啦！

这家臭豆腐真是强烈推荐了，感觉可能是这些年吃过最棒的一家了，离得有几十米就闻到这家的飘香了，不应该说是飘臭更加准确。「脆皮臭豆腐」现炸的就是好啊，是我很喜欢的那种里面蓬松外皮酥脆的口感，要的甜酱不腻口，只起到提味的作用，好吃到停不下来。我想有机会再来十次高邮，我还愿意再吃十次的臭豆腐。2025年3月9日

逛完南门大街特意找去的小店，下午一点开门我们是过5分钟到的，那会前面一位等，老板一个人有条不紊的炸豆干。店面很整洁，台面上除了豆干就是酱料，对于食客卫生干净是很重要的。第一遍过油半熟捞起，第二遍复炸每个都饱满锃亮，捞起后按照顾客要求刷酱料，我们甜辣酱各半也算雨露均沾了。轻轻咬上一口，确实外脆里嫩，不同于湖南臭豆腐的酸臭，高邮这边就是不乍臭。尝试一下即可，非常乐意体验各地不同小吃！

这家臭干都给我去吃好吗！注意店家的营业时间！要下午才开门！去早了卷帘门是关的跑了两趟才吃上一大锅豆腐炸着看着太诱人了！跟老板商量一个人可以买半份五个吃了刚好刚炸出来剪开口子灌入多剁椒水太香了！推荐辣的！

一直听说这家臭干在高邮是不错的一家店，闲着无事，想着出门溜达，一不小心就开车俩小时来高邮晃晃，正好下午三点左右到，就来尝尝这家臭豆腐，本地人不少基本不会错了，一份十块，炸的很脆，一口一个，热乎出锅的好吃，甜和辣都塞在豆腐里面，辣的比甜的好吃。

[米饭]口味：挺好吃的脆脆的要的咸口的里面放了辣椒酱不辣有点点咸[薄荷]环境：店面不算大看着还是挺整洁的[服务铃]服务：挺好的是夫妻俩一边一个叔叔那边可能是有汤汁的没有仔细看[糖果]性价比：10块一份12块性价比OK建议两个人一份这样可以多吃点东西

这家店火很久了之前叫过几次外卖外卖没有现买的酥脆可能个人比较爱吃辣我还是觉得辣味好吃甜酱和甜辣酱我反正吃不来这次买的一份辣酱和一份甜辣酱甜辣酱试了一口味道怪怪的我老公也不爱吃我们都觉得辣酱好吃辣酱是真的香这个辣酱是剪开把酱塞进去的下次买的时候得让老板多放一点辣酱不过这个因为油炸的吃几块就会有点腻感觉两个人吃一份差不多一份有十几块干子