每年从鸡足山看日出下来，都去他们家吃一次山药鸡，小村子里有好多家，就看见他们家生意好，一吃三年。前几次是去到了店上现点现做，要等好半天，而且鸡肉太硬吃不动，这次先提前打电话叫老板先炖好，我们去了就吃，鸡肉就可以吃了，山药也耙耙的，香糯沙甜，是当地的土山药。他们家的土鸡是用肥肥的腊肉煸香，加上糊辣子来炒香再用高压锅要熟，浓郁的鸡汤很香，值得绕道去吃。

山药炖鸡是特色，段总带我们驱车30多公里，从宾川跑到了永胜这家乡间小路上餐厅，品尝了一餐当地特色。这个地方是温泉带，有5、6家餐厅都是卖山药炖鸡的餐厅，每家都可以泡温泉、吃美食、住宿，算是一条龙的服务，大都生意不错。温泉泳池10元一位，带池子的大床房160元一间。山药是本地的山药，沙糯香浓，吃起来很棒，每人一碗，完全可以替代米饭。鸡是土鸡，用高压锅压出来，有点难嚼，肉质、筋骨硬朗，牙口不好的有些吃不了几块。炒猪头肉、油炸茨菇片都很棒，茨菇片吃了两份，很下酒。