【顺德之光🔥｜大头华烧鹅！一口脆皮爆汁的烧鹅魂都被勾走了！！】💫为了这口烧鹅再次驱车2小时来顺德招牌烧鹅🌟🌟🌟🌟🌟必点！！皮脆到像玻璃糖纸✨咬下去“咔嚓”一声油脂在嘴里爆开鹅肉嫩得流汁骨头都有味老板可不可以搞点陈村粉沾着一起吃咧[色]蘸上秘制酸梅酱又是另外一种风味直接封神！！💯（记得让师傅选下庄腿肉汁水更绝）卤水鹅什🌟🌟🌟🌟处理得超干净一点腥味都没有！鹅肠爽脆像在舌尖跳舞🕺鹅肝绵密得像巧克力入口即化卤汁咸香回甘妥妥的米饭杀手🍚蜜汁叉烧🌟🌟🌟🌟✨肥瘦黄金比例！焦糖色的蜜glaze太诱人～外层焦香带脆内里柔软爆汁甘香👉🏻点单攻略：烧鹅要趁热吃！建议11点前到店避开排队打包记得让老板分开酱汁脆皮能保持更久哦～💰人均：120+略小贵但为了这口[狗头]📍地址：顺德区黄连镇建设东路（导航搜“大头华”）#顺德美食天花板#烧鹅界的爱马仕#舌尖上的岭南（真实测评：烧鹅略肥但正是灵魂所在怕油腻慎点叉烧偏甜搭配酸梅酱刚好解腻～）

荣誉荣获央视制作《舌尖上的中国“寻味顺德”》上榜单位、2018年荣获大众点评黑珍珠餐厅、2017年入选世界街头美食50强，排名第六，全国仅四家入选单位（顺德占两家）一部美食纪录片—《寻味顺德》，让广东顺德的黄连大头华烧鹅彻底火了：小小的门面每天都挤满排队的食客。「烤鹅」⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️据闻好吃的秘诀在于瓦瓮古法制作，鹅腹内倒入曲酒，用麦芽糖色带来金黄色的光泽。另外，每个批次只烧两只，卖完了再烧，腌制鹅的调料也比较特别～很入味。的确形成了大头华自己的一个烧鹅口味～「酿鲮鱼」⭐️这个菜式有技术含量～实际上呈现的视觉效果是好看的，但是口味口感很一般，剁碎的鲮鱼失去了原有的鲜美，，口感也是很削～还不如吃原汁原味的蒸鱼～感觉有点炫技的感觉。总体来讲，烧鹅可以来试一下，毕竟名气那么大，的确口味有自己的独特之处^性价比很低，其他菜也很一般～特意来打卡就没什么太大的必要了～

[薄荷]环境：按导航过去，很显眼的一个位置，横幅宣传都很明显[点赞][服务铃]服务：比较晚过去，还会正常接待，菜单类目很少，就四五个菜[捂脸]实在没啥东西可选。很单一。茶位10块一个人，实在贵了，因为茶也不是什么特别的茶[捂脸][糖果]性价比：这个，可能是出名吧，价格实在偏高，一只烧鹅480，茶位都10块了，桌子还比较低不好坐。[米饭]口味：「烤鹅」不是刚烧出来的，很明显加热了上，可能是因为本身经常吃烧鹅，没有觉得很惊艳「酿鲮鱼」[种草]这个是值得尝试一下的，酿鲮鱼在别的地方不容易吃到，味道也很好，很考验手工，比较推荐[强]