第一次来镇南锅盖面馆，跟着导航。镇江锅盖面店多如牛毛，这次来镇南吃面，是因为它入围2025年必吃榜餐厅的缘故。门口及马路对面有收费的路边停车位，面馆周边停了不少沪牌和苏A的车辆，镇南名声在外。腰花牛肚面口味不错，酱油鲜香，面条软硬恰好，量也适中，腰花、牛肚品质OK，整体既不重口也不清淡，是我乐于接受的那种，16.9元一碗性价比蛮好啦！另点的肴肉7元一块，价格不贵，口味正。服务员看我长得像外地人，还特别提醒肉要配合香醋和姜丝一起吃。最令我惊艳当属镇南的环境，一家开了39年的老店，翻新后经营理念亦与时俱进，不但卫生做得较好，而且控烟🚭相当到位。就餐过程中，更看不到宠物猫狗被人带进室内。所有这些，都是大多数镇江锅盖面店做不到的。几位女性店员服务在线，且嘴角自然上扬。

来镇江旅行，怎么能错过这碗非遗美味？镇南锅盖面作为传承39年的老字号，用一勺秘制汤料锁住江南风味，将非遗技艺熬进每一碗热气腾腾的面里！进店必点筋道宽面，浸润在醇厚汤底中吸饱鲜香，搭配现切的鲜嫩牛肉、弹牙腰花和软糯狮子头，每一口都是舌尖上的惊喜。特别推荐解锁"灵魂吃法"——淋上两勺镇江香醋，酸味与鲜香碰撞出层次丰富的味觉盛宴！到店收藏打卡就能带走超萌小锅盖纪念品！店内小菜、大麦粥无限续加，面条管够吃到过瘾，自驾党还有专属停车场超贴心。来镇江寻觅地道美味，认准这家百年传承的老字号，让味蕾开启一场江南之旅！

老牌子啦，真的味道很不错，环境也非常的好～小菜特别好吃，每次吃很多[尴尬]锅盖面：镇江的味道，城市的灵魂在江苏的镇江，有一种味道，它不仅仅是一碗面，更是这座城市的灵魂。这就是锅盖面，一种承载着镇江历史与文化，深受百姓喜爱的地方特色小吃。锅盖面，顾名思义，其独特之处在于烹饪时使用的锅盖。这种独特的烹饪方式，使得面条更加劲道，汤汁更加浓郁。而锅盖面的灵魂，则在于其精心调制的汤料和独特的配料。从选材到制作，每一个步骤都充满了匠人精神，让人品尝后回味无穷。

不愧是镇江老字号扛把子，[米饭]口味：超能打：-招牌必点肥肠长鱼双拼面，宽面筋道Q弹，汤底是地道的红汤，鲜得眉毛掉！肥肠软烂入味，长鱼丝处理得贼干净，一点腥味都没有。-腰花面疯狂安利，腰花超级嫩，配上红汤绝了。-肴肉配香醋是标配，咸香里透着酒香，姜丝一蘸更上头！[薄荷]环境：不拉垮：和传统老店比，他家算清爽派！厨房还是烟火气十足，但吃饭的地儿干干净净，自助小菜随便加。[糖果]性价比：人均26左右，但面条分量实在，浇头给得大方，绝对对得起这价。贴心小提示：-宽面比细面更劲道，点单记得选宽的；-韭菜是灵魂配菜，吃不惯可以换成香菜；-营业时间只到下午2点半，别跑空！一句话总结：来镇江不吃这家锅盖面，等于去北京不爬长城~

馋锅盖面好久了，得空让沈同学开过来解解馋。避开网红店，挑了家本地人推荐的店。去的那天10点多已经有很多人了，生意很不错。店员说，节假日人会多些。好在大家都有序排队，店员收拾也麻利，翻台很快。面条有细面和小刀，小刀面粗一点比较劲道，选择的人会多些。店里的牛肉面腰花面肥肠面比较受欢迎，按需选择。再来块肴肉，就能把镇江“三怪”体验个遍。一碗面条份量足，味道还是不错的，就稍微有点咸。打卡还送小锅盖，很有纪念意义。服务什么都挺不错的，外地来旅游的游客，可以试试他家。

如果说镇江有什么能让我魂牵梦萦的，那必须是锅盖面[惊叹]在无锡始终没有能吃到一家正宗的锅盖面，于是开车来了一趟说走就走的吃货之旅[得意][得意]我选的这家叫镇南锅盖面，不是因为大众点评必吃榜，而是曾经来吃过，味道印象特别深刻[机智]红烧牛肉腰花面，加了一份广式腊肠，必须手工面。面条筋道，汤底浓郁，满满的胡椒味。腰花很嫩，没有异味，腊肠甜甜的有一点点🤏肥，牛肉炖得很烂，面条分量很大，但是吃到后面也不会坨腰花肥肠面，非常口感很好，没有异味，软软的脂肪十足！大肠星人绝对爱了[惊叹]镇江肴肉，搭配镇江的醋，皮冻入口即化，很有特色[种草]特色肉圆，我们这脸狮子头，有点肥，红烧的，咸口饭点人真的多，阿姨们厨房里忙得不亦乐乎，烟雾袅袅~店里还提供了小菜，粥，二楼也有位置和小包厢～总之这顿是吃爽了[笑脸][笑脸][笑脸]

无锡特种兵，闪现镇江，小红书提前做的攻略，种草了几家，带着老人小孩，要求干净卫生，又不想在五一假期，在景区人挤人，综合考量，最终选择了这家，3份面90元，浇头分全料，半料，我们直接是全料，面条还能免费续～有粗细两种～打卡签到送了小锅盖，带回家里做纪念～PS：店员提醒红烧牛肉微辣，小孩只能选干切牛肉，锅盖面吃干切牛肉，总觉得缺少了地方特色。建议商家可以考虑下小孩子的市场需求，做个土豆牛肉浇头，番茄牛肉浇头，就更完美了总结：镇江是一座不甜不咸的城市，咸淡适中，口味不会踩雷～

时隔两个月之后又一次来镇江自然少不了要到镇南来打卡照例还是打卡加收藏拿了一个锅盖这次发现店里面写着39周年庆典想想这个店肯定是好几代人的心血了能把店维持这么久一定不可能难吃这次体验了一下肉丝面和长鱼面一个拌一个汤一个细一个宽各种风味都不错最重要的还是味道好只有鲜没有咸

[薄荷]环境：位于解放路天桥下的一家面馆。环境不错，挺大的，客流量也大。上午九点左右还有不少人。[米饭]口味：「招牌香肠肉丝面」点了一份，料十足。镇江锅盖面没话说，香香的，免费小菜，辣油，搞里头，绝了。[糖果]性价比：团购比较划算。

位置就在路边，停车非常方便，是一家上过中央电视台的镇江锅盖面，上电视的老板和妈妈都在店里工作，看着很亲切。锅盖面主要是宽面，听说韧性很强，需要牙口好的。我们都选了细面，红烧牛肉面、长鱼面和牛肚面。长鱼面和牛肚面很有特色。店内是自助式服务，有免费的小菜和茶水，也可以免费续面。