有锅盖的锅盖面国庆出行，这家也太火了吧，不起眼的拐角，2层小楼，挺整洁，饭点排长队，老板抱着打卡收藏送镇南小锅盖，有条不紊的在沟通，提醒（遇上带小宝贝的友情提醒，天热，想不排队，舒服点，去隔壁不远处好几家面条店）赞一个👍个人感觉排队也还好，吃面快呀，感觉也就半小时左右吧，可以接受停车挺方便，路边随便停，8成都是来吃面的，周边都习以为常，吃完1点了，还在排长队无意间听老板接电话，想要不排队起码2.3点按理说，锅盖面，锅里漂着个比碗还小的木锅盖，但人太多，没空看后厨（店家直接送锅盖，回来琢磨做成冰箱贴）面条是点睛之笔，碱水面嚼着带劲不粘牙，吸溜时能尝到面本身的麦香，裹着汤吃更绝。汤头是老卤熬的鲜，混着点酱油的咸香，感觉还是有点齁[捂脸]浇头远长鱼（鳝鱼）、腰花、肥肠，现炒的长鱼嫩得能飙汁，腰花处理得没一点腥气，盖在面上拌匀，每口面都裹着浇头的鲜，一口面一口汤，暖到胃里超舒服，分半料和全料，当然价格20与38，差一半。价格还好吧，算便宜的，现在商场里面条哪家不是2.3十……娃爸爸说就是菜场卖的鲜苗条，我想谁家面条店不是菜场买的，除了兰州拉面那种现拉的肴肉是经典款，7元1片，不贵，挺大一片，汤汁与瘦肉的结合，不像皮冻那样有劲道肉圆也不错，滑嫩且入味，全家分着浅尝，不油腻，老人孩子都喜欢锅盖面传统口味偏咸鲜，喜欢清淡的饭后多喝水了，哈哈哈，师傅没空调口味咸淡（避开节假日可以提要求，估计会好点）

[米饭]口味：「红烧牛肉腰花面」好吃，面条非常不错，有点我们北方面条的意思，浇头做的也不错，腰片稍微有点儿老，牛肉非常的好吃。终于知道他为什么叫锅盖面了，原来那个锅盖真的是在水上飘着的。还有免费的小料以及玉米粥可以喝，非常不错的早餐体验。[薄荷]环境：四十年的老店了，环境做的还是不错的。[服务铃]服务：整体的服务也不错，非常不错的用餐体验。收藏打卡还送一个锅盖儿，挺有意思的。

老牌子啦，真的味道很不错，环境也非常的好～小菜特别好吃，每次吃很多[尴尬]锅盖面：镇江的味道，城市的灵魂在江苏的镇江，有一种味道，它不仅仅是一碗面，更是这座城市的灵魂。这就是锅盖面，一种承载着镇江历史与文化，深受百姓喜爱的地方特色小吃。锅盖面，顾名思义，其独特之处在于烹饪时使用的锅盖。这种独特的烹饪方式，使得面条更加劲道，汤汁更加浓郁。而锅盖面的灵魂，则在于其精心调制的汤料和独特的配料。从选材到制作，每一个步骤都充满了匠人精神，让人品尝后回味无穷。