朋友推荐来的这家火锅店果然没让我失望！锅底很有层次感，辣得过瘾但又不失平衡感。菜品摆盘精致，吃起来很舒心。特别喜欢虾滑，弹性十足，非常推荐！环境也不错，很有烟火气，是适合聚餐的好地方。推荐大家来南京的可以试一试！

火锅店竟然因为甜品出圈了～搜南京攻略这家店被狂推所以即使人挤人也必须来但因为人数少问店家可不可以只吃甜品因为不在饭点所以同意了落座点单上餐都很快实物真的和攻略里的一样美[色]而且真的不止美是真的好吃！大热天的来这么一份瞬间舒服了！渣技术拍的照就已经很美了各位游客可以冲～

早就听川渝朋友安利这家“大巴山火锅”，说能吃出山里的扎实味道，今天特意约上饭搭子来拔草，果然没让人失望！🌶️锅底灵魂：点的中辣牛油锅，端上来就被那股醇厚的麻辣香勾住了——牛油块厚实，底料里能看到满满的干辣椒、花椒和香料，煮开后咕嘟冒泡，红亮诱人。辣度是那种“香而不燥”的类型，越煮越入味，吃完嘴巴不会发苦，胃也舒服，据说是老板从大巴山老家带的秘方，确实有别于普通火锅店的工业味。🥩必点菜品：大巴山腊排骨：强推！腊味香特别正，煮在牛油锅里吸饱汤汁，肉质紧实有嚼劲，带着点烟熏的咸香，越啃越上头。鲜鸭血：嫩到像布丁，在锅里涮10秒就熟，滑溜溜的裹上香油蒜泥，一点腥味都没有。山里鲜笋：听说是从大巴山空运来的，脆嫩爽口，吸了汤汁后带着清甜味，解腻神器。手工苕粉：比普通苕粉更Q弹，煮久了也不烂，裹满红油超满足。💁服务&环境：店面不算大，但装修得有山乡气息——墙上挂着老照片，木桌木凳透着质朴感，烟火气十足。老板和服务员都是川渝口音，热情得像招待亲戚，加汤、撇浮沫很勤快，看到我们辣到嘶哈还主动递来解辣的酸梅汤，暖心～💰性价比：人均80+，腊排骨、鲜笋这些特色菜分量很足，素菜也便宜，学生党和家庭聚餐都合适。💡小Tips：建议早点来，晚了要排队，尤其是周末；不能吃辣的朋友可以点鸳鸯锅，清汤那边有玉米、菌子，鲜得很；搭配他们家的自制霉豆腐蘸料，绝配！总之，想吃点有“土味”又地道的火锅，选这家准没错，已经列入我的无限回购清单了！爱吃辣的小伙伴闭眼冲～