第一次吃脆哨面是干拌面，口味很独特，面应该是碱面，很筋道，脆哨有点像北方的油渣，不过不只是肥肉还有瘦肉，加上调料拌着吃。老板告诉我，如果吃不惯可以把汤加到面里，果然味道要好一些。这家店已经开了很多年，送我们来的司机师傅说，他小时候就在这里吃，脆哨面是六盘水的特色。确实还不错！

康家脆哨面好像是毕节的名小吃，没想到六盘水也有店，不晓得是直营还是加盟。面是贵阳肠旺面那种面，但这个脆哨面是干拌的，有点像用油炸过，面比较干和筋斗。配上点贵州脆哨再加一碗豆芽汤，确实挺好吃的，不过吃多几次可能会觉得腻。

[薄荷]环境：店在小街。店面不大，整洁。[服务铃]服务：热情周到。[糖果]性价比：还不错。人均十几元。[米饭]口味：「脆哨面」脆哨是肥瘦搭配，所用面条是是贵州特有的面条吧？细，🈶嚼劲。整碗面条有股猪油味儿。「素菜汤」应该是豆芽、紫菜煮的，放了点味精，爽口解腻。