还是老卤水的味道，就是吧…鸭爪咸的一直想喝水。其实吃多了那种统一流水线总是有点工业味的现卤现捞，他家的卤菜更像小时候菜市场卖熟食的味道，打热的吃更好吃，但是能不能不要这么咸啊。

路过这边特地去买廖排骨，毕竟是儿时的记忆，结果这家真的让我好失望。以后不会轻易去评价很差的老牌连锁店了。服务态度很差！一开始我不想要他挑的那块排骨，想换另一块，问他能不能切一半给我，他不乐意，我就想算了，反正以前也爱吃，七十多块的排骨大不了多吃一会儿，毕竟切一半他也不好卖。结果他切完因为太多了盒盖压不住，他就一个劲鼓捣压😅我请问这是？？很生气，让他多给个盒子不情不愿的，然后拿盒子反盖在上面，我说不行他才誊了个大一点的盒子装（还是有点装不下，但懒得说了），蘸料也没得个，做生意做得这么拽也是没谁了。回家吃了几口，和总店那边差异很大：1.不够进味，排骨干巴巴的2.总店那边会给一些卤水，淋在上面加热后更香了，这边屁都没得，连最基础的干料都没得，不如摆摊的哈3.排骨不新鲜女老板人很好，我们还在女老板那买了大包子，刚出炉的味道还不错，所有意见都针对男老板！太差了再也不来了！

我要求整个排骨，结果店员全部给我砍的细碎，主要里面还有头发，联系店员态度及其恶劣！我要求给个说法，直接把我手机拉黑！

这家应该是个加盟店吧，听老板口音应该是东北那边的，门店还卖一些其他的比如馒头啥的。廖排骨感觉现在逐渐在没落，还记得20多年前读书的时候，就很喜欢吃廖排骨。这家的排骨一般，部位一般，也没有以前那么润的感觉，唉

好吃巴适感觉特别是猪尾巴加热一哈爽的很爱吃好吃下次回来还点下次就不切块直接啃带回西安大家都觉得好吃😋

来了份饺子，嗯……咋说呢，人家可能也不是专门做饺子的店，饺子就比较一般，可能还是成本使然，东北饺子它真的不是这样的，排骨只能说还行，酱卤风格的。老板娘挺热情，店里也算干净整齐。

今天又热起来了，中午出来写文件，吃份凉面，爽感拉满，安逸

来对面吃麻辣烫，看到有卤菜，且是百年老店，本身我也很喜欢吃卤排骨，所以就过来买了一排卤排骨。然后也尝了糖醋排骨，也都非常好吃，没有踩雷，而且我觉得这个排骨卤的一点都不咸这个味道恰到好处，肉也非常软糯。下次如果来这边的货还会过来这边买这个排骨。

女老板是一个比较大气的生意人，东北大妞，对待到店客人和外卖客人都不会短斤少两，诚意十足。但听评论说男老板比较水。但所有的饺子几乎都是包好冷冻的，冻的饺子口感会差一些。

点的外卖的品质和自己到店买的是两回事，外卖排骨都是骨头没有肉，还砍的稀碎的。外卖性价比不高。