我被山西的分量和性价比吓到了完完全全便宜大碗服务员小哥看到我们是外地来的，在点菜的时候提醒我们好多次，只用点两锅面就可以，不然吃不完。这个面的口感非常的筋道，咸度的话，对于我们会有点咸，口味很不错！干度的话也非常干，是我爱吃的。

觉得比普通的不错还要好半分、4.25/5。「两样浇面」：就是打卤面，小炒肉和一些素菜当浇头，卤子不会过咸，手擀面很劲道，每次来山西吃到的手擀面都很劲道，份量非常足；「大骨头」：是那种很干净的香料卤味，尤其明显的是八角、桂皮、香叶，不过咸，可点半份；「素拼」：有多种凉拌菜选择，可点半份。晚市5点半开始，6点过到店立即入座，后续很快就坐满了需在门口等位，看得出来是当地人爱光顾的家常馆子，生意很好。整体味道就是家常味，不会说好惊艳但会想念。[薄荷]环境：烟火气家常馆子，明档明厨[服务铃]服务：很好，对外地人也有耐心[糖果]性价比：份量都很足，所以极具性价比

餐厅的环境一般，但是他是老字号的味道特别好，每天到了中午晚上排队的人特别多，一般我去吃的时候都会有两样的浇料有肉的有素的，平时喜欢带孩子去，因为面吃起来热乎，也是20年的老店了，特别有名，喜欢的朋友们可以去尝试一下

1.家人们，谁懂啊！偶然发现老崔手擀面，直接被拿捏住！面条劲道爽滑，卤子香得醇厚，配菜也给得超足。每一口都是实在的满足，好吃到想天天打卡！2.打工人的福音！老崔手擀面，现擀现做，面条的口感扎实有嚼劲。汤底浓郁鲜香，一口面一口汤，疲惫感瞬间消失，真的太爱了！3.这家老崔手擀面绝了！面条根根分明，粗细均匀，吃起来爽滑劲道。调味也恰到好处，咸淡适中，料足味美，吃过一次就忘不了！

老崔手擀面地址：万柏林区千峰南路156号（靠近南内环路边）；环境：感觉属于路边快餐店，窗口的都是明档，整体还算比较干净；服务：都是上了一些年纪的阿姨，要吃什么叫阿姨过来点餐就行；菜品：凉菜：凉菜都是现吧拌出来的，种类也比较多，分大、小份；卤排骨：排骨都是现卤出来的，也是分大份和小份，小份大概有四块左右，肉卤的比较软烂，味道的话一般般，没有什么也别的，感觉没有自己家煮的好吃；手擀面：打卤面、浇肉面、卤加肉，根据自己的口味点，我点的是浇肉面，纯纯的一层肉，面条都是手工现擀出来的，肉也是长时间炖出来的，没有用淀粉勾芡；

经常来吃的一家面馆也推荐了很多朋友一起来中午来的话人比较多可能需要排队每次来了都是点的两样浇打卤味道我个人觉得是附近最好吃的就是需要慢点吃之前把嘴烫破过[捂脸]凉菜种类很多可以自选就是停车不太方便只能停路边有被贴单的风险

太原最有名的面馆之一，老崔手擀面。工作日的中午，人头攒动，没有排队，不过拼桌是必须的。明档厨房能看到和好的面和手切面的师傅。面条很劲道，宽窄不一。「打卤面」「两样浇面」都尝试了，小炒肉瘦肉多，不错，打卤还是需要几片烧肉的，否则总感觉缺点味道「丸子」肥瘦比例正好，有肉粒口感，没有不好的腥味「凉菜拼盘」小吐槽一下，不知道是不是因为人多，服务员没空问你要什么，完全随机拼，给我的那份不凑巧不爱吃的偏多，不知道有没有可能改进

[薄荷]环境：上下两层，中午过去吃的，人是相当的多，去的晚了你就排队吧！[米饭]口味：同事告诉我，这家店开了二十几年了，我们点了两样浇面，还有凉菜，味道是相当可以！[服务铃]服务：店面大，服务员也比较多，一喊他们就会过来招呼你！

早就听说老崔打卤面了，正好有外地的朋友来太原，带他品尝一下。凉菜拼盘种类很多，明档的，可以自己选，味道都不错，搭配面吃很爽口。「皮冻头肉拼」加上蒜醋是一绝。「两样浇面」个人比较喜欢打卤面加小炒肉，面条加浓郁的卤汁，真的很带劲！没有什么比跌一碗面更舒服的啦[点赞]

谁懂我是被种草后，为了吃他家把最后一晚的民宿定在了附近[笑哭]，果真没有失望，能看到师傅在厨房现做，可选择的品类不太多，冬天吃凉菜也有点不太适应，个别凉菜也有点咸了，要了小份的两样浇，肉稍稍有点咸，面入味不咸，素打卤可能更适合口味日益清淡的我