位于老村镇路边的餐馆，装修简单，服务人员像邻居阿姐，沟通如同话家常。我们二人，骑单车而来，推荐给我们两个菜一个例汤，白灼小河虾半斤，清蒸无骨鲫鱼、眉豆冬瓜煲排骨汤，不再建议点青菜，说汤里有冬瓜、胡萝卜，够了！我加了个豉汁蒸竹肠排骨，果然多了，但我乐意啊！河虾鲜甜爽口，鱼片新鲜爽滑，汤头浓郁醇厚！都是家常味道，但很惹味！老公看见有半瓶九江双蒸酒，想要小瓶的，阿姐一挥手：这是我们自己喝的没小瓶的，你不介意拿去喝！好有人情味的餐厅！

朋友推荐了一家店，大良旧寨这边环境不错的村里，打车过来不远。店里比较老旧，一进门就看到两个阿姨在手工做拆鱼羹的原料，还有鲜活的河鲜。店里的大姐热情好客，还跟我聊天。他们店的特色菜是百花「脆皮鸡」，好像是去骨的脆皮鸡镶酿的墨鱼滑，也是个功夫菜，不过要168，我一人食还是算了。「酸梅鹅」68可以一试。顺德的特色，鹅肉斩块下垫酸萝卜，浓稠的汤汁小酸甜味，有酸梅和甘草的香味，鹅皮很软糯，皮下脂肪不多，但鹅肉纤维粗偏柴肉里不入味。盘子有点脏。「炒牛奶拼野鸡卷」88炒牛奶推荐。水牛奶加蛋清小火推炒，奶香浓郁但不甜，上有河虾仁榄仁广式腊肉，腊肉比较提味但咸味偏重。下面垫着小薄脆片，周围围了一圈炸面条，出品很好看。野鸡卷一般。野鸡卷没有鸡，也是功夫菜。一层肥肉薄片卷起一层瘦肉薄片，蒸后切棋子块，再裹粉炸酥壳，不过里面底味很轻，猪大油的味很明显，吃起来非常油腻，蘸旁边酸梅鹅的汁吃还好。下次如果再来顺德，人多的话会去尝一尝百花脆皮鸡

在顺德觅食绝不踩雷，这话真的没有假，今次来顺德大良觅食就去旧寨村。从大良顺峰山公园导航去旧寨村不是很远，10多分钟到旧寨村口，村口有大型停车场，旧寨村里面有很多食肆，今天就选村口这间粤食越顺。是一间自家住宅改建的食肆，旁边有个小池塘，环境可以，服务热情，上菜速度快。「特色蒸无骨鲫鱼」鱼够大条，肉滑味好「菊花拆鱼羹」料足，无腥味，口感滑滑的「脆皮鸡」好有特色的菜，脆口的鸡皮让虾滑和墨鱼胶，口感特别，鸡肉用酸姜捞起，鸡肉不柴，很醒胃「蚬肉生菜包」韭菜和韭菜花蚬肉一齐炒味道好又香口这几款都很满意，值得推荐！总体菜式味道很好，食材新鲜，份量大，有下次。

在旧寨这边可谓是卧虎藏龙，村里很多本地人经常光顾的餐厅。这家就在村口牌坊处，车可以停在村口外面的停车场。「特色蒸无骨鲫鱼」鲫鱼出名骨质鲜嫩但多细骨，对于新手不友好，但无骨鲫鱼解决了这个痛点，加上满碟的鱼籽，正！「菊花拆鱼羹」传统顺德菜的代表，配料中的榄仁和柠檬叶丝是关键，提升鱼羹的味道及口感层次。「蒸排骨粉肠」最近干蒸排骨很火爆，但传统蒸发更加家常，可以天天吃，排骨嫩滑，粉肠爽口。「煎粽」煎粽当主食，这里是顺德粽传统味道

之前看过这家餐厅的美食视频推荐，今天在附近游玩就过来品尝一下。小小的餐厅，户外几张桌子现在特别舒服。有听见花开的感觉。看到脆皮鸡制作的过程，应该也是蛮有特色的。喜欢吃鱼的不要错过无骨鲫鱼，份量挺大的看着也十分新鲜。附近也有很多美食竞争对手，所以店家的服务态度还是非常好的。白切鸡平心而论一般，猪肺汤比较鲜甜。

村口的私房菜，独享村牌坊下的小片池塘，来的早可以有临水的三桌坐。「特色蒸无骨鲫鱼」处理的挺精细的，背部的小刺不仅剃得干净，内外层的肉也不断刀，蒸过能立住并打出一个漂亮的小卷。鱼是非常滑嫩的，鱼皮一两处会带残留点黏液味，但整体来说是很鲜甜的。丝瓜很好吃，鱼春略干点。「脆皮鸡」鸡本身的品质相对普通，鸡味不明显，鸡肉也不算滑嫩，主要吃个手艺。用墨鱼混虾滑的百花馅，鸡皮还是很脆的，不过略有点汪油。鸡肉用海蜇拌拌的做法我觉得比大门公的要好，一是百花酿鸡毕竟是个过油菜，配清爽的凉拌会更解腻；二来海蜇的脆、滑能很好补充鸡肉本身口感上的缺失。整体还是挺不错的，价格嘛有点小贵，综合3.5～4星样子吧。

太太太好吃了！节后第一天开张，老板说脆皮鸡没有来得及做，遗憾没吃上，但是其他菜都非常合口味！坐在水池边用餐太惬意了，感觉是一家子开的餐馆，服务很好，会合理控制点餐量、推荐菜品！清蒸大头虾、炒鱿鱼、无骨鲫鱼、拆鱼羹、鹅肠，米饭免费续，四个人吃的饱饱的才花了四百多块钱，性价比很高！

宝藏顺德私房菜❤✔️位置：在顺德旧寨大道，对面有一个大型停车场，过马路就可以，平常还是相对方便的。而且离顺峰山不远，吃完可以去顺峰山逛一下。💦店铺环境：店铺环境一般般，是一个老式的民居，大概3~4层，每一层只有几张桌子，楼梯比较窄。❤口味：菜品很精致，每一样口味都很不错，大爱“鱼蓉粥”里面鱼肉碎很多，还有“榄仁”。炒“脆鳝”也是我很喜欢的。至于那个炸猪颈肉我就觉得一般…但是小朋友很爱吃。总体来说还是不错的，菜品可以弥补环境的不足。比较有特色大家可以去尝一尝。

顺德粤食越顺👍今日来到大良旧寨村里走走，这条村里实在不错「特色蒸无骨鲫鱼」无骨鲫鱼，考验师傅刀工嘅菜式，难得鲫鱼都可以做得无骨，调味胡椒粉控制得好会用丝瓜垫底，部分店系唔会比鱼卵，鱼泡一齐蒸！「酸梅鹅」酸梅鹅，wow~送饭一流呀！好开心店家比咗下庄~真系少有！因为我点嘅系例牌只鹅唔肥，啖啖肉落口，酸甜feel~真系好开胃！今天点的菜品都好好吃，光盘行动

提前1天订房间，都被订了，只能坐大厅。[服务铃]服务：尚算可以。[薄荷]环境：厕所一般般。停车的话看运气，早点来容易点。好像只有28道菜，我们点了10几道，没有全部拍照。「蚬肉生菜包」生菜不够多，剩下的肉我们直接吃了。「肉饼」非常推荐，好吃！「猪手」有一点点猪气味，不喜欢。「芒果牛柳」和「牛仔骨」都很不错哦！