在忻州古城，中午一定去吃一碗剔尖。剔尖这个东西，先开始我以为跟拨鱼一样。软软的，两头尖尖的。然后口感上来说，偏向于片儿汤一些的东西。但其实不然，它是非常硬的质感。就有点像最粗的手擀面，但是它两边都尖尖的，不是长条的。吃起来特别的得劲，整个的口感就是一种特别筋道，硬气的面食，是我觉着比较好吃的一种面类吧。总之，我觉着来这里，中午如果饿了的话，来这一碗绝对能盯时候，并且还好吃。

剔尖，好像是我这次在忻州古城吃的少有的一种热的面食[笑脸][薄荷]环境：泰热辣🥵，店里竟然还有一个壁式空调，我都没有感受到它的存在。但是，抵挡不住我对美食的热爱[色][米饭]口味：真的好好吃，要不是天气太热，我能再干一碗，老板自制的那个辣椒也好好吃，西红柿臊子也好吃😋。那个土豆丝，第一眼被我认成咸菜丝了，我还心想这大姐怎么给我搞这么多咸菜[流泪]…「@点小评」[服务铃]服务：大姐操着一口正宗的忻州话吧，听的我五迷三道的[尴尬]，心眼是好的，每个小料都会问到，吃不吃辣椒、香菜、……[糖果]性价比：素臊子10元，肉臊子13元。

剔尖！这滋味只有吃过的人才懂！山西面食千千万今天来古城吃碗剔尖用筷子拨出来的面条圆润软糯带一点嚼劲西红柿卤的酸甜土豆丝的脆口芝麻碎和香菜给剔尖增加了不少浓郁香气吃一碗剔尖真是舒坦来游玩的朋友们推荐你们试一试感受一下不同的地域特色美食文化