应了熟悉的那句点评：最靓的食材，最简单的烹饪方式就已经足够！这家店说是顺德清水打边炉的天花板，一点都不过份。几十年老店，食材精挑细选，做得相当专业，不但食材精选，处理也很到位，切得好，味道也调得好[强][米饭]口味：首推“鱼渣”，用鱼肉简单“捞味”混合，清水下锅，又有鱼肉鲜滑，口感弹牙，⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️推荐鲩鱼起肉，清水下锅，鱼肉微微卷起，就可以吃了，简单地点一下姜丝酱油，入口即化：（慢慢浸距，慢慢叹距）“仰望星空”：鲮鱼头鲮鱼肠隔水蒸，很有特色，能吃到的地方不多，性价比也是超高⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

终于来试一下收录了12年的店。位置:在大良商业成三楼，感觉比较隐蔽难找，上到二楼随便停车不收费。口味:鱼糕菜汤，这个一定要点。鱼糕达得刚刚好，吃下去的口感很不错，配上芥菜煮汤，汤都饮多两碗，好有家常菜的味道。啫啫脆肉鲩:脆肉鲩第一次食这种做法，口感爽脆，忍不住食多几旧。柚子皮闷鲮鱼肠:柚子皮闷得好淋，个人口味问题觉得比较腥，朋友们不觉得。

吃貨帶路到蘇公館吃魚渣。這裡有點私房菜的感覺，在兩層住宅，服務員好象就是一家人。我們不吃火鍋，點小炒，出品非常驚艷[强]魚渣青菜湯~清甜，魚渣無骨（順德人絕活，佩服！）彈牙，魚肉鮮香齒頰留香，正！柚皮燜魚腸~柚皮完整，不苦澀，很入味，好好吃！蒸鯪魚頭~魚頭+魚骨+魚腸，不是為了吃肉，只是為了吃味道[强]爆炸豬潤~厚切豬潤，雙面香煎，師傅有功夫，煎到少少金黃，但不焦，豬潤剛剛透心熟，口感一流，好正！豬面肉炒面~有鑊氣，非常香，豬面肉也很脆香，就是太油了。順德菜真是好吃😋推薦！