冬天嗦上一碗米粉真的幸福感爆棚[亲亲]去年冬天在衡阳天冷的时候就该吃热乎乎带汤的！！！早上来的时候已经有很多本地人在吃早餐啦~点了两碗粉还有油圈开启美好一天[胜利][胜利]「招牌生汆粉」看起来清汤寡水没什么辣味实际上内有乾坤！有很多肉碎、鸡蛋碎、菜碎料超足~汤底巨巨巨好喝！感觉是鸡汤或者鱼汤[笑哭]鸡蛋是在油锅里炸沸的特别香！最后把汤都喝掉了哈哈哈哈~「雄鱼头粉」奶白的汤底真的巨鲜美鱼粉爽滑好吃到我们连汤都不放过（谁家好人吃粉两碗汤都不放过[流汗]鱼头好大一个煎得焦香没有腥味鱼汤里面有很多青辣椒鲜香带点辣味🌶️粉的味道偏淡不过配上鱼汤一起吃下去很鲜美~我们还点了油圈圈炸的酥脆酥脆内里葱油味很浓~小料台还有海带丝豆皮啥的配着米粉吃更带劲儿了[狗头][狗头]

馆子临街对着环城南路，离先锋路的路口很近。我是公交坐到天马山立交桥过来的，挺方便。既然店名就叫生汆记，来之前我决定就别为了探店而过度预习了，其他菜品通通靠边站，直接生汆粉安排上。沿着苏眼井路一路溜达过来，感觉衡阳的空气组成成分已经完全超出了中学化学老师教给我的常识。除了氮气和氧气，这个城市其他气体应该是全被替换成了辣椒炒肉的香气。本来下了飞机就挺饿，闻一路整得更饿了。点完粉带着点儿穷途末路的语气问店员小哥，是否还有其他可以添加的食物。小哥为了稳住我的情绪，马上指了指他旁边煎蛋豆干之类的东西。其实如最后一张图，店家为嗦粉配备的小菜已经极其丰富。我当时只要在点餐的时候略微一回头就能及时止损，粉以外的东西都没啥必要点。生汆的汤里会有一些肉蛋菜，不是那种大油大腻或者热辣滚烫的风格，但是也有滋有味儿。晚上来一碗，吃起来还是很舒服的。

美好的一天从衡阳嗦粉开始[色][薄荷]环境：环境还可以，装修比较新，店内比较大，座位也比较多，衡阳嗦粉人真的很多。店里有很多免费的小吃，干腐竹真的好吃。[服务铃]服务：店内的服务挺及时，人力可能稍微有点紧张，不过也不影响。[米饭]口味：「生汆粉」生汆粉挺好吃的，更加推荐的是黄沙古粉，里面有黄骨鱼「黄沙古鱼粉」，黄骨鱼真的很好吃。[糖果]性价比：性价比，很高，十几块钱一碗粉，完全吃撑。推荐推荐。

[薄荷]环境：下班饿了，走进生汆记米粉店，环境是真的不错，很有感觉[愉快][米饭]口味：点了招牌的番茄牛腩米粉，大块牛腩炖得软烂入味，而且牛腩分量挺足的[强]必点的招牌生汆还不错[强]汤真的好喝[笑脸]搭配的无骨鸡爪酸辣爽口[愉快]最惊喜的是小料台好多种小料，瞬间让米粉的风味更有层次。一顿下来吃得满足又过瘾[强][糖果]性价比：性价比可以的[愉快]

早上没赶上吃早饭，刚好就来到这家生汆记尝一尝。招牌的「招牌生汆粉」感觉一般般，汤底挺鲜的，但是粉和菜码都没有给我太多惊喜（可能是预期太高了？）。粉是细粉，比较硬，菜码有肉鸡蛋丝瓜，不是预期中湖南那种爆辣的味道，加的小菜倒是辣的，但是有些不搭，汤底挺鲜的不晓得是不是现熬的鱼汤。有网友说「雄鱼头粉」和「黄古鱼粉」可能更好吃一点。

衡阳可以选的粉店太多了，因为我比较爱吃蛋肉粉和鱼粉，刚好这家都有就来试试。点了「生汆粉」「黄古鱼粉」「卤粉」三种，「生汆粉」主要就是骨汤的鲜，白菜、蛋、猪肉真的好鲜美～这家店主要都是偏细的米粉，挺入味的。「黄古鱼粉」老公选的黄鸭叫粉，汤底就是鱼汤的鲜，一共有三条黄鸭叫，看着清淡其实味道也蛮浓郁的。「卤粉」卤粉是我妈点的，试了下有点偏咸，像麻辣牛肉的码子。整体觉得还不错～附近有家口福酱板鸭试了一下味道也不错。

人均20的极品美味😋衡阳一绝！今天小伙伴们一起来打卡鱼粉，雄鱼头，黄沙古，鱼杂都是值得推荐的，他家的凉拌菜也很赞，拌起来很开胃，辣度适中基本都能吃[点赞][点赞]端上来香气扑鼻，金黄色的鱼汤看着就超有食欲的，汤超鲜，鱼肉入口即化，记得吃肉嗦粉还要喝汤😆美美哒

坐飞机从衡阳转机，短暂的在衡阳待了几个小时，下飞机就来吃这家非常出名的米粉店，招牌是鱼粉，价格的话还挺便宜的，搭配的小菜也很多，就是吃之前没有想过衡阳的鱼粉居然是辣的，就里面放了辣椒还是挺辣的，颠覆了我对鱼粉的想象，就我虽然觉得自己还蛮能吃辣的，但是在这种非常鲜的鱼汤里放辣椒还是有一点惊讶的。当然不管是分量还是味道都挺好的，还是挺推荐大家尝试的，可以选择其他不辣的粉。

衡阳生汆记米粉是衡阳当地一家知名的米粉店，以其独特的“生汆”烹饪方式而闻名。以下是一些用餐体验的分享：**优点：*****米粉口感独特：**采用“生汆”工艺，米粉现点现做，口感爽滑劲道，米香浓郁。***汤底鲜美：**汤底用猪骨、鸡骨等熬制，味道鲜美，回味悠长。***配料丰富：**提供多种配料选择，如牛肉、猪肉、鸡蛋、蔬菜等，满足不同口味需求。***价格实惠：**价格亲民，性价比高。***环境整洁：**店面干净整洁，用餐环境舒适。**缺点：*****口味偏重：**衡阳人口味偏重，米粉汤底可能偏咸，外地游客可能需要适应。***环境嘈杂：**店面较小，高峰期人流量大，环境较为嘈杂。***服务一般：**由于客流量大，服务可能不够细致。**推荐菜品：*****生汆猪肉米粉：**猪肉肥而不腻，米粉吸收了肉汁的香味，味道更加浓郁。***生汆鸡蛋米粉：**鸡蛋嫩滑，米粉口感清爽，适合口味清淡的食客。**总结：**衡阳生汆记米粉是一家值得一试的当地特色美食店，其独特的“生汆”工艺和鲜美的汤底让人印象深刻。虽然环境和服务有待提升，但瑕不掩瑜，依然是体验衡阳米粉文化的好去处。

[米饭]口味：推荐！真的是很棒，很鲜，爽口。细粉🍜。「生汆粉」「黄古鱼粉」猪肉鸡蛋生汆粉适合儿童，给了两个荷包蛋👍🏼；鱼粉酸辣爽口入味，鱼肉新鲜。[薄荷]环境：干净卫生，古风国风，店面积够大。[服务铃]服务：不错，没体会太多。[糖果]性价比：好吃，不错。一路长途开过来，到衡阳市就是为了这一家汤粉，不失所望，味道很好，生汆的精髓—鲜肉。附近有个岳屏公园，停车位很难找，但即便如此，在这寒风凛冽的冬日，能吃上这么一碗热气腾腾、美味绝伦的生汆粉，整个人都被治愈了。这不仅仅是一碗粉，更是一份温暖的慰藉，让漂泊的旅人找到了归属感。[微笑]