汤头味道不稳定1.位置：街边店铺，跟着导航很容易找到。吃了几天，把几种食物都尝了一遍。2.牛肉丸粉：河粉+5个丸，第一天吃15元，汤头有牛骨味道，肉丸口感不错。3.牛肉丸粉：不要粉，只要汤和丸，5个丸，收费还是15元。4.牛肉饼：跟牛肉丸似乎一样的材料，但形状不一样，口感没有牛肉丸好吃。5.牛筋丸：口感弹牙，但跟平时广州吃到的差不多。6.第二天：吃了牛肉丸汤，15元。汤的味道开始变淡，没有牛骨味道，就是开水+香芹+炸蒜。可能广州人对于汤头的要求过高了吧，对汤的口感味道相对敏感。7.第三天：说没有牛肉丸了（一大早，一家专门卖牛肉丸的店，说没有了，我相信了），吃了猪肉丸粉，15元，依然不是牛骨汤。8.第四天：吃了牛肉丸汤，还是5个丸，收费20元。店家说现在牛肉贵了，15元的牛肉丸粉，他已经不再卖给顾客了。（一碗粉，价格跟股市一样），汤头依然不是牛骨汤。9.店家说如果单独买牛肉丸，75元一斤，可寄快递，不包邮。【总结】味道好，但不惊艳，也并非只有这一家有这个味道，整个潮汕地区的牛肉丸都是这个味道。但对于一个连续来吃了四天的忠诚顾客，店家硬生生通过“他的不懈努力”把我赶走了，估计以后再去的冲动不太大。记得另外一个牛肉丸店家居然还跟我说，他们家都用纯牛肉，别人家都是加了东西的，所以他们家卖100元一斤。（最后啥也没买，天猫一直买的某家牛肉丸牛筋丸，味道一样，价格便宜太多了，买个东西还没那么累）

招牌的牛筋丸很大颗，能感受到实实在在的牛肉，但不是我吃过的最好吃的牛肉丸。给的辣椒酱蒜香味也很够。汤底有点咸。

/店名:赵氏牛肉丸地址:高第街9号它家开了很久了但是我是第一次来吃凑巧路过以前这一片都是做牛腩粿的只有一家做汕头牛肉丸的所以格外突出老板是汕头的老板娘是汕尾人汕头有两家分店自己陪老婆在汕尾做生意太有爱了[爱心]店面整体非常整洁桌面也擦的很干净没有油腻的感觉厨房也是很干净看得出老板是很讲究卫生的人/点了牛丸牛腩汤米粉和牛杂粿条牛肉丸完全爆汁‼️跟我在汕头吃的一毛一样(都是老板手工打的哦)超级弹牙爽脆蘸沙茶酱吃一秒回到汕头街边的感觉汤粉的汤底很清甜虽然没有很浓郁的汤底但是加上炸蒜头油超级香吃完完全没有油腻感太赞了吧这样的汤粉店汕尾非常少有很值得冲‼️‼️两碗汤粉才💰30r感人的物价🥲