到莆田出差，在大众点评搜当地美食，发现这家很火，就决定过去尝尝。下午到的比较早，没啥人。不太喜欢肥肠，于是要了个炝蛏子和海蜊煎。蛏子不错，就是水里滚了下，很鲜甜。海蜊煎也还行，很香，只是略油。总体是家能代表当地的小吃。

和搭子说走就走的午餐嗨皮～一直刷到这家，也没有啥机会来吃朋友来吃了一次说不错就很心动～[薄荷]环境：没做啥功课就来了跟着导航来的，路边不太好停四轮。店确实很苍蝇馆子feel，座位不算太多，来的早一些有位置，工作日中午真的生意很好，翻桌不算快。[服务铃]服务：点菜是自己写，炒菜好像是一桌一桌炒，需要耐心等待「炝肥肠」感觉肥肠味比杨记要重，分量还是满足的，带着中药味，肥肠比较有嚼劲，还可以「炒饭」蛋炒饭蛮好吃的，有锅气，我看隔壁桌都是一人一份哈哈，我们点的菜比较多，两个人吃一份刚好「茄子煲」这个很爱，家里做不出的茄子味哈哈，很下饭，里面肉丁也蛮多～「爆炒猪舌」好吃～猪舌切得薄薄的，很莆田口味的小炒，一份也蛮大的，两个人吃有点多「炝猪肝」猪肝也很大盘，炒得比较干，猪肝品质不错，吃着很香，不过两个人吃还是有点多，吃多有点腻两个人吃了120块钱，疯狂点菜的结果哈哈，吃得超级撑，感觉适合人多点来吃，整体口味还是蛮不错的

位于市政府附近工作日中午也人满为患的快炒店菜单是纸质附板的在一进门左手边吧台自取单是一桌一桌炒的遇到了高峰期上菜有点慢先说一波推荐菜猪血韭菜没有异味猪血很嫩滑最值得一个好评的菜就是猪血爆炒猪舌是有酱汁的口感甜甜的必点菜大肠炝是汤的那种闻起来有点儿味吃起来是处理的很干净的汤和肉片炝比起来更爱大肠有同行的小伙伴更爱肉片炒饭粒粒分明味道恰到好处就是点多了一盘比较普通的是秘制凤爪、海带头五花肉、爆炒猪肝（拿来蘸猪舌的酱来吃不错）三个人点了两种汤两份炒饭四种菜略有点多总体来说不错会来尝试别的菜[调皮]

槽点一：个别服务员态度恶劣，比如带玉大姨。和朋友晚上九点多去吃饭，店里没有其它客人，准备坐在就近的桌子，但是看阿姨们正吃着饭不好意思麻烦收拾，要换到隔壁空桌的同时一位细心阿姨要起身收拾这时候另一位珠光宝气大玉姨突然厉声喝到“不要去收收什么那么多空桌她们不会坐别的位置”[疑问][疑问][疑问]，态度真的很差……吃饭都堵不住她的嘴[微笑]其它阿姨人很好哦槽点二：价格不够透明，菜单上只标明了部分菜品的价格。[米饭]口味：点了大肠炝、青椒炒肉、麻婆豆腐，正常家常菜，麻婆豆腐很不麻婆不太推荐。💰价格：三道菜➕餐位费🟰74

大肠炝不错，值得尝试。可以不加东西。我们今天点的加牛肉，后来感觉不加可能更不错。点了个鱿鱼，也不错，挺鲜的。炒米粉算好吃的。就是炒猪肝有点失败。今天点的三菜一汤，就剩猪肝没吃完。其他都光盘了。猪肝还得是建设的龙桥扁食的拌猪肝绝绝子。

年底的工作真的让人绝望，尤其是当你做的是财务岗。整个办公室都下班了，为了保证加班的效率还是决定来吃个饭。一碗药膳大肠呛（加了药材的在我这一律视为药膳！）简直是抚慰一整天埋头工作的身心的良药。隔天又和同事过来吃饭，吃到了好吃的粒粒分明的蛋炒饭，份量很足，两个女生就拼了一份炒饭。

朋友说这是她吃过最好吃的炒猪肝🍭炒猪肝：味道确实不错，干香干香的、先煎再炒，一点都不油腻，可以干两碗米饭🐟小杂海：也是先煎后煮的做法，个人不太喜欢，鱼比较小只🍆茄子煲：也是下饭菜，油比较多还点了两个汤，大肠炝、鱼炝，中规中矩吧饭点简直人满为患，中午12:30过来的，还需要排队，都是附近上班族过来用餐唯一的槽点：服务员阿姨回收餐具，一筐一筐的倒，噪音太大了，本来空间就小，很影响用餐体验

门店位置有点偏，如果不是朋友带着去，我大概是不会找到的店铺。可能朋友夸的太好，期待值过高了。门口晒着煮大肠的食材、进门就闻到当归的味道～店铺不大，位置也比较拥挤，饭点人就满了，看来大众评价还是挺好的，不是同于我以往吃的大肠呛，这家的大肠呛，鱼呛都很清淡～「海蛎爆蛋」看着份量超大的，结果粉很多，海蛎没有多少。味道还是不错的。

开在比较里面的巷子里，饭点人挺多的「炒饭」粒粒分明，加了鸡蛋，点给小朋友吃的「炝肉」加了花菜的肉片「爆炒猪肝」炒的很好吃，而且不腥，很嫩「水饺」韭菜馅的，不错「炝肥肠」加了当归和辣椒，有点q，很不错。

作为一个肥肠爱好者，最近探访了传闻中的“肥肠圣地”——东海蔡记肥肠。这家店一直被大家称赞，我这次也是和朋友一起来体验一下。结果我们一行6人，真是吃到扶墙出的节奏！👍必点推荐：肥肠汤（炝的做法，肥肠裹地瓜粉）这家店的重头戏当然是肥肠汤啦！他们家的肥肠用地瓜粉裹着，炝的做法，保留住了肥肠的香味，又不会太油腻，喝一口汤，满满的鲜美，再加上滑嫩肥肠，简直是舌尖上的幸福。🐚新鲜推荐：蛏溜汤（炝的做法，海蛏剥壳裹地瓜粉）这道蛏溜汤颠覆了我对蛏子的认知。海蛏剥壳后用地瓜粉裹着，同样用炝的方法，汤汁清甜，蛏子鲜嫩无比，满满都是海鲜的魅力。🌶️干香微辣：青椒炒牛肉这道菜上桌后，香气扑鼻。牛肉炒得鲜嫩多汁，青椒辣香四溢，每一口都是令人难忘的美味，这是微辣一族的必点之选！🌶️经典再现：青椒炒肥肠肥肠和青椒的组合就是经典。肥肠爽滑，青椒的辣味恰到好处，再来一勺米饭，绝对是一口接一口停不下来。🥬简简单单：白菜炖油豆腐别看这道菜材料简单，但味道可是超级暖胃。白菜和油豆腐在一起炖煮，吸满了汤汁，油豆腐香浓软嫩，白菜爽脆，简直是太治愈了。🍲鲜美入魂：韭菜猪血煲猪血一吃就是新鲜的，市场买的韭菜的香气加上猪血的嫩滑，一级棒👍🏻🥚鲜嫩软滑：蛏炒蛋蛏子和鸡蛋的结合简直完美无缺。蛏子的海味和鸡蛋的嫩滑在热油中翻炒，最后成品鲜嫩可口，吃一口鲜味在口中久久不能散去。总体来说，东海蔡记肥肠每道菜都让我们惊艳不已。菜品分量足，价格也很实惠，真是良心店家。要说唯一的缺点可能就是等位太久，因为实在太火爆了！🚩小Tips1.提前到店，避免高峰期！2.不要忘记试试他们的特色肥肠汤，绝对不会失望！3.多人同行更能体验多样菜品哦！\\t🗨️小伙伴们有没有试过其他美味？留言和我分享你们的美食探店故事吧！点赞、关注不迷路！😉#莆田[话题]##美食推荐[话题]##东海蔡记肥肠[话题]##肥肠爱好者[话题]##莆田探店[话题]#