据说是西宁的老字号了。面是短的象炮仗那样，故名炮仗面。环境别要求，有座位就得赶紧抢，我们是抢到座位后才敢去点菜。三个人两碗面，一份鸡，一个凉菜拼。因为我不是本地人，所以我也没觉得有多好吃，也不明白为啥本地人都抢着吃。我只以我自己的口味说一般。

想吃味道正宗地道的华英炮仗面就不要挑环境，苍蝇馆子味道最棒了，咱只吃美食，不要管人多不多奥。第一次来华英，好像西宁街道里很多叫华英的炮仗面，但不知道那些是不是正宗的。这家人多，和西安的柳巷面一样，你吃你吃你还得快吃，旁边就站的是等位的食客，满共店里十来张桌子，能有二三十个等位的，让你吃慢了都不好意思，对于我这样爱慢慢品味的饕客来说啥都不管了，往进飽，慢了觉得对不起大家。一个方桌四五个人，人少的话肯定得拼桌。原味卤鸡都不像平常吃的仔细了，大概一吃，骨头上还连着肉，就算完事了。他家面和西安的古觉炒面片有点近似，形状不同，古觉面片花椒粉味道重，华英炮仗面花椒粉少。华英的牛肉丁更好吃，整体来说炮仗面胜出。刚上来我还担心我不够吃，量看着不大，在吃的急的作用下还是吃的很饱。原味卤鸡很好吃，不同于老广的白切鸡要蘸着料来吃，卤鸡也有特色，味道很强势，咸香适中，我觉得用的鸡可能不是平常我们吃的饲料鸡，明显肉质紧嫩，老板手艺确实不错。店里没有品类牌子，都是包围在老板身边，几碗面凉菜卤鸡，好像还有其他荤食，也没有时间问，都在抢着点餐买单，这老板生意做的真好，大家抢着送钱，佩服佩服[强][强][强]大窑一罐喝不完，太大了，涨。给大家一个建议，人多门口可以坐着吃，另外，在店右边有一个门上去可以到二楼，地方还挺大，好多人不知道，在一楼点餐，自己端着上二楼吃，会舒服多一些。其他人我不告诉他[坏笑]下次还会再去的，要吃肉肉。香菜拌牛肉，这次没吃上，遗憾。市井生活，记录百姓的点点滴滴!

每天只卖三个小时的华英炮仗，食客太多了，而且都围着站在你桌子边，等着你吃完腾地儿～炮仗就是把拉条子切成食指长短的面，煮熟后再翻炒入味，比较油，很家常的味道，一个面很难要求做出惊艳的口感，路过吃一下，真没必要专门来吃～

早上和外婆从新宁广场打车来这家，到了虽然才十一点二十，但是果然店里已经基本上都坐满了，还要和别人拼桌，于是就非常期待嗷！点了店里最好次最有名也是唯一的主食—炒炮仗～应该就是把面先切成一段一段的和牛肉以及配菜一起炒制的。本南方人觉得西北面食真的巨赞[调皮]完全没有任何吃不惯！后面还加了辣椒哈哈，好香好香～牛肉也是很绝！必点必点！P4是拍的桌子上的一盒子🧄，感jio很有特色

【地理位置/环境】华英炮仗在西宁很出名，因名头太响亮，各种同名不同字的山寨招牌也层出不穷，连锁店也多。这家号称是总店的地方位于七一路，同事带着过来吃的，印象中旁边有个桥洞，停很多慕名而来的食客或者出租车师傅会在这里停车，店内挤满了人，店外也有站着吃的，属实夸张。环境还行，但是得拼桌。【主食】主食必须得来一碗炮仗啦，切成二节子的段段面，软硬度适中，每一根都裹着油，拌开来却无比的香，如果你对西北的面食文化感兴趣，那么这家店值得你来探访。小菜和卤肉味道也不错，酸奶偏甜，但是冰冰凉凉作为甜品也可以。【服务】首先服务员不太能顾上收拾桌子，再一个等位时间太长了，而且好不容易吃上了身边总有站着的人挤来挤去，到最后没吃完我就撤了。

华英炮仗总店，炮仗味道挺好的，除了有点咸……吃饭环境真的不敢恭维……因为人太多了………你快吃完了就有人在旁边站着………死等……反正整个用餐环境就是旁边到处都是人……非常容易不消化……快吃完了，还没吃完的时候就得起来，否则旁边的人就会盯着你……假如你如果有朋友先吃完了……那更完蛋……没办法等，吃完不起来，太尴尬……人真的太多了……不习惯这种就餐环境的朋友们，我建议别去了……吃饭也得需要好心情的啦～

不知道是不是这家店！明明很火很有名为啥没点评？店门口停满了车全是来吃炮仗的味道真的绝，原味好吃😋放辣椒油好吃😋放醋也好吃😋每一根面条（？）上都裹满汁水但不拖沓，沿着碗口使劲往嘴里拨，中间再吃上一口蒜，辣辣的香香的真的绝[调皮]里面的牛肉粒存在感也极强，吃起来幸福指数飙升，据说很久很久以前炮仗价格更低肉粒更是铺满整个碗面，现在已经没有了，但是加钱应该可以🈶️不要小瞧了，炮仗听起不咋滴，但绝对能在面食中拳打脚踢占据一席之地，尤其是外地游客，一定去试试！

他家开了好多年了，说不上那里好吃，但就是比别家的炮仗好吃。一直在被模仿，但从未被超越。他家浇头肉沫吃起来像烤肉的味道，面劲道但有点硬。吃到后面有点油，但也不影响过几天就想吃，干饭人总是吃完饭才减肥。⭐️他家拌牛肉好吃，小菜要芹菜花生米，花生泡的比较入味。

实话实说十五没问题，但是服务态度就……

导游推荐，本地很火的一家，一天只卖3小时，一家店只有一种面（炮杖），但味道绝啊！青海的牦牛酸奶，品控一如既往稳定，哪哪都好吃