这家小柴米真的太太太对我胃口了！每道菜都想给满分好评！油浸鱼做得太绝了，鱼肉嫩到入口即化，浸在鲜香的油汁里，带着微微的辣意，配米饭能多吃两碗；蒸虾特别新鲜，虾肉紧实Q弹，简单的清蒸就凸显了本身的鲜甜，蘸上酱汁更是锦上添花。干锅五花肉是我的最爱，肥瘦相间的五花肉煸得焦香，油脂都逼出来了，一点不腻，配上青椒和洋葱，香气扑鼻，越嚼越香；白米糕松软又带着韧劲，米香特别浓郁，甜度刚刚好，吃完重口味的来一块，特别解腻。三杯鸡也很正宗，鸡肉炖得软烂入味，酱汁浓郁，带着九层塔的独特香气，拌着米饭吃简直绝了；最后必须夸夸桂花凉粉，清爽滑嫩，桂花的香甜恰到好处，解辣又解腻，吃完一整桌菜来一碗，舒服到不行！已经把这家列入无限回购清单，爱吃赣菜的朋友千万别错过！

时隔多年再次来到小柴米吃饭。朋友来南昌旅游，带他来了这家小柴米，点了四个菜，鸡脚、鹌鹑蛋烧肉丸、井冈山豆皮、清炒油麦菜。味道都很不错，这个鸡脚五星好评，脚指甲剪掉了，这个细节很不错，鸡脚口感非常软糯，特别好吃。而且不像其他一些网红餐厅菜为了辣而辣，这家就是很正常的江西味道。这个肉丸我也觉得很好吃，里面有放藕。服务员特别热情，尤其是他们的店长非常会来事。他们家熬的绿豆汤也很好喝，就像家里做的那种。整体的价格我觉得也非常划算，人均也就七十左右，比其他的一些城市的餐饮消费低很多。

随便找的一家店没想到还挺不错离八一广场不远店还挺大在一楼可以选中菜后拿对应的牌子给服务员入座等菜即可[薄荷]环境：挺宽敞有两层楼「井冈山豆皮」这道菜最喜欢豆皮有韧劲很香里面的配菜也还不错「小柴米三杯鸡」没想到江西也遍地是三杯鸡味道还可以肉你嫩不柴「白糖糕」有点像武汉的酥饺外面裹着一层糖里面是糯米做的蛮好吃「糟香花甲」还可以处理的很干净「鲜椒泥鳅」尚可本地啤酒很普通[服务铃]服务：还可以

4人食，口味很好，特意备注了微辣，所以没有很辣。鸡做的比较慢，砂锅端上来的，可以理解了。味道很不错，不恰当的比喻的话，属于黄焖鸡类的佳品，就是那个鸡本身的食材没有很惊艳，分不清楚是批量生产的鸡还是……。黄豆鸡爪、鱼，上菜速度贼快，酱汁比较多，鸡爪是甜口的那种，很下饭。不过人少点的话，这2种菜吃到后面都比较腻，偏咸口。木耳炒百合，食材很不错，就是可能开着空调，锅气感比较少。吃着不是很热。唯一一点，米饭是单独收费，12元一电饭锅（份量很好），不想买一个锅，单独买的话是3块钱一碗。说是使用的东北大米。打卡送的绿豆汤，冰冰的甜甜的很不错，这个赞！！！总体口味中等偏上（中规中矩，吃了肯定不差。），结合价格给个中等吧。

小柴米是24年5月份离开南昌前吃的最后一家店，[点赞]真的让人感到惊喜！两个人花了195，我觉得是值的。它不同于我一开始接触到的网红店，辣到飙泪！为了辣而丢失了鲜。他们家的菜品有辣在前可以开胃，回味还能更多的吃到食材的本味。[种草][种草][薄荷]环境:他们家上菜有点慢的，一进门就有开放式厨房，真正做到现场制作。整个店有两层，很大。图九是我们的位置，可以看出低调中的奢华哈哈哈[米饭]口味:我们两个人点了4道菜，首先实名表扬藜蒿炒腊肉！[惊叹][惊叹][惊叹]来江西前真没怎么吃过，如此脆嫩又鲜辣爽口的下饭菜应该全国推广！[亲亲]其次就是韭香藕夹！外壳很薄很脆，就算最后吃饱了，也能把剩下的两三块当小零食塞进肚子里哈哈哈哈。[强][强]小炒牛蛙也是非常鲜辣，能吃出牛蛙很嫩，但是肉又很精致，火候把握的非常好！就是块有点小，可能是方便入味。[狗头]最后米粉肉一般，因为其他几道菜有点惊艳，所以这个被我们吃剩下了[流汗][糖果]性价比:总结：下次还去！！！！

小柴米广场东路店，经营多年的老店，交通方便。一楼选菜区域，二楼餐厅有很多包厢。[米饭]口味：口味不错，现做现炒。所以客源不断，口碑很好。[薄荷]环境：环境很好，装修的古典风格。「红烧鲈鱼」鱼很嫩刺少，盐淡合适，萝卜干很下饭「荷包蛋烧牛腩」牛腩炖的有嚼劲，荷包蛋很入味。「油淋油麦菜」油麦菜又嫩又清脆。[服务铃]服务：服务员态度很好，热情好客，微信扫一扫，收藏店家免费赠送了一碗红豆汤。

去江西旅游，来小柴米吃饭真的太惊喜了！一进店就被雅致的环境吸引，高级整洁的大厅、温馨舒适的卡座，细节处的绿植点缀让用餐氛围格外惬意。最让我心动的是他家坚持现炒现做，厨房飘出的烟火气超有食欲，每道菜端上桌都热气腾腾。招牌烤鱼鲜嫩入味，汤汁浓郁醇厚，鱼肉吸饱了香料的香气，一口下去幸福感爆棚！豆腐小炒肉更是一绝，肥瘦相间的肉煸炒得恰到好处，搭配青红椒，香辣过瘾超下饭。而且他家菜量实在太实在了，两个人点三道菜都吃不完，性价比超高！离八一广场特别近，如果来玩的朋友可以顺道品尝一下。

首先谢谢小柴米给了我吃霸王餐的机会，所以周末约了闺蜜👭去了小柴米，体验超棒！一进店，氛围就很温馨，服务员热情地引导我们入座，让人感觉像回到家一样。很快，菜就上桌啦。最吸引眼球的就是那道油浸鱼，满满一层蒜蓉铺在鱼上，还点缀着红辣椒，光看卖相就食欲大增。夹一筷子鱼肉，鲜嫩得很，蒜蓉的香味完全融入其中，好吃到停不下来。牛腩这道菜，牛肉块头不小，但比较费牙。里面搭配的配菜还可以入味。还有那盘蔬菜，新鲜又清爽，在吃了大鱼大肉之后来上一口，瞬间解腻。最后闺蜜还另点了两个菜，味道也很好。整体来说，小柴米不仅菜品味道好，价格也实惠。分量很足，我们都吃得饱饱的。主要是服务特别好，下次还会再来，尝尝他家别的特色菜！

先说结果，全五星好评，和朋友出差到这里，刷到这家店，整体环境装修的很好，店面布置也很宽敞，接待人员包括前厅经理等都非常的热情礼貌，并没有因为用的是团购套餐就区别对待，这次团的是双人餐，里面包括「油浸鱼」「荷包蛋烧牛腩」以及「蒜蓉油麦菜」等等，全部菜的出品都品质在线，无论是味道还是分量都非常到位，对于这个套餐这个价格来说，性价比直接拉满，还要什么自行车，非常好的一家店，值得推荐！

豆腐泡烧排骨：家的至味在烟火升腾的厨房天地里，豆腐泡烧排骨这道菜宛如一颗璀璨的明珠，以其独特的魅力，深深扎根于人们的美食记忆中。精选的排骨，块块大小均匀，色泽诱人，那粉嫩的瘦肉与洁白的脂肪相互交织，仿佛是大自然精心绘制的纹理。将排骨放入清水中反复冲洗，洗去血水，直至水变得清澈，每一次冲洗都是对食材新鲜度的守护。随后，冷水下锅，加入姜片、葱段和料酒，随着水温的逐渐升高，锅中泛起一层白色的浮沫，那是排骨中的杂质与血水被慢慢逼出。撇去浮沫，捞出排骨，此时的排骨散发着淡淡的肉香，宛如一场美味之旅的前奏。炸制豆腐泡是这道菜的又一关键环节。新鲜的豆腐切成大小适中的方块，放入热油锅中。瞬间，锅中发出“滋滋”的声响，仿佛是一场热闹的交响乐。豆腐在油锅中翻滚、跳跃，周身逐渐被金黄的外衣所包裹，那颜色恰似秋日里温暖的阳光。炸好的豆腐泡，外皮酥脆，内部却柔软多孔，宛如一个个等待被填满的小口袋，散发着令人难以抗拒的香气。在热锅中倒入少许油，放入冰糖，小火慢慢熬制。随着温度的升高，冰糖逐渐融化，由晶莹剔透的颗粒变成了焦糖色的糖浆，那香甜的气息在空气中弥漫开来。此时，将焯好水的排骨倒入锅中，快速翻炒，让每一块排骨都均匀地裹上糖色。紧接着，加入八角、桂皮、香叶、干辣椒等香料，瞬间，浓郁的香料味与肉香相互交融，碰撞出诱人的火花。倒入适量的生抽、老抽，继续翻炒，让排骨充分吸收酱汁的鲜美。加入没过排骨的热水，大火烧开后转小火慢炖。汤汁在锅中轻轻翻滚，排骨在温暖的怀抱中慢慢释放出自身的精华，肉香愈发浓郁。炖煮大约半小时后，放入炸好的豆腐泡，让豆腐泡尽情吸收排骨的汤汁。随着时间的推移，豆腐泡变得饱满多汁，咬上一口，先是外皮的微微酥脆，接着是汤汁在口中的瞬间爆发，肉香与豆香完美融合，口感丰富而有层次。当豆腐泡烧排骨端上桌的那一刻，浓郁的香气扑鼻而来，让人垂涎欲滴。红褐色的排骨与金黄的豆腐泡相互映衬，点缀上翠绿的葱花，宛如一幅绚丽的美食画卷。夹起一块排骨，轻轻一咬，肉质鲜嫩多汁，骨头与肉轻松分离，浓郁的香味在舌尖上回荡。再咬一口豆腐泡，丰富的汤汁在口中四溢，那满足感如同温暖的浪潮，瞬间将人包围。豆腐泡烧排骨，不仅仅是一道美食，更是家的味道，爱的传递。它承载着人们对生活的热爱，对家人的关怀，在每一个平凡的日子里，为人们带来满满的幸福与温暖。