服务好口味好

柳州前进市场的美食街临街门面，苍蝇小店，每天都吸引着众多的食客光临，看来是以口味征服消费者，今天有空去一探究竟。店里是大排档，门口露天搭几个棚，服务还算有问必答，热情周到。招牌菜是冷锅鱼，鱼是现杀现做的，只要市场没收摊，老板还会按客人选择去购买心仪的鱼，宰杀后鱼肉切薄片放蛋清腌制，放石锅里一烫就可以开动了，鱼肉很鲜嫩，没什么刺，调味调得好，看得出很用心。其他的小炒上菜速度快，有应季的椿芽、小河虾等，可能是离菜市场近吧，食材都很新鲜，价格实惠，赞

川菜，特色菜是冷锅鱼，麻辣口味是经典，来吃必点。鱼有很多种，我们选了相对刺少的斑鱼，而且不会很大，可以多点一些其他菜。鱼是煮好端上来的，有部分鱼肉我们选择切片，后面自己烫。锅是石锅，感觉蛮有特色的，端上来满满的辣椒红汤，看着真的很刺激，不过吃起来辣味还是可以接受的，但是味道很浓郁，鱼肉很容易入味，里面加了配菜豆腐，豆腐最好多煮一会儿，越住越好吃哈哈。其他炒菜也很有特色，酸菜炒大肠、苦瓜牛肉、炒土豆丝、韭菜河虾、槐花炒鸡蛋等，简简单单的家常菜都炒得很接地气。总体感觉很实在的大排档，不过店面不太大，主要坐室外，位置其实也算是好找，不过店家门口没有路口，必须往前走再绕一下回来。不过这个味道还是值了哈哈。