[米饭]口味：姜母鸭是闽南经典药膳菜，姜香浓郁，鸭肉酥烂入味，麻油和米酒提香，温补驱寒又不燥热。整体风味独特，名不虚传！可以买半只💰58很合算！而且会给两只鸭腿！店里的花生汤也好喝！甜而不腻！闽南小食拼盘也比较特色，有五香卷，炸醋肉还有一个什么萝卜都是特色做法，醋猪脚也是特色！一定要试试！[服务铃]服务：服务员晚上九点半下班，但是服务还是很热情！店里的谢阿姨太有趣了！人也很好！这次用餐非常愉快！[薄荷]环境：很接地气的店！二楼很多座位，走进店里就一股香味！混着姜🫚的味道！

在泉州，这家店令我难以忘怀。这里的美食堪称一绝，姜母鸭滋味浓郁，鸭肉软糯，是我在泉州吃过最棒的一餐。尤其让我触动的是店家的善举。每当遇到行乞人员路过，他们都会主动拦下，为其送上食物。这份善良真诚且纯粹，在给予他人温饱的同时，也传递着满满的温暖与关怀。在享受美味的同时，我也被这份善意深深打动。这家店不仅以美食征服味蕾，更以爱心点亮人心，值得我向身边人大力推荐。

鸭肉品质：选用当日现杀的正番鸭，肉质紧实且鲜嫩多汁，有嚼劲但不塞牙，肉香浓郁。姜母风味：采用3年本地老姜，姜味浓郁却不辛辣，甚至带有一丝微甜，经过烹制后，姜片变得焦脆，与鸭肉搭配相得益彰，起到解腻的作用。烹饪手法：以干香做法为主，先将姜母铺满砂锅底部，加入麻油，鸭肉干煸至焦黄变色，再用文火烹制100分钟左右，使得鸭肉充分吸收姜味和麻油香，同时让油脂变成汤汁，形成独特的琥珀色。

首先上桌的是姜母鸭，半只鸭子被精心炖煮，橙黄的外皮泛着诱人的油光，像是被阳光亲吻过。轻轻夹起一块鸭肉，纹理间满是醇厚的汤汁，入口的瞬间，鸭肉的鲜嫩与姜母的辛香完美交融，每一丝纤维都饱含着浓郁的味道，越嚼越香。姜的辛辣恰到好处，驱散了冬日的寒意，又为鸭肉增添了别样的风味层次，让人欲罢不能。紧接着，海蛎煎闪亮登场。金黄酥脆的外皮包裹着饱满肥美的海蛎，鲜嫩的蛋液与海蛎紧密相依，搭配上翠绿的香葱和特制的甜辣酱，一口咬下，海蛎的鲜美、鸡蛋的嫩滑、外皮的酥脆在口中奏响美妙的交响曲，鲜香的味道在舌尖上跳跃。而那盘炒菜心，看似普通，却尽显店家的厨艺功底。菜心色泽翠绿，根根鲜嫩，火候掌握得恰到好处，入口清脆爽口，带着淡淡的清甜，清爽解腻，为这场美食之旅画上了清新的句号。这三道看似简单的菜肴，却有着让人难以忘怀的魔力。它们不仅仅是食物，更是一种情感的寄托，让每一位食客在品尝美食的过程中，感受到家的温暖和生活的美好。无论是与家人共享，还是独自品尝，这里的美食都能带来满满的幸福感。相信每一位来过[店名]的人，都会被这些美味所征服，成为这里的回头客，期待着下一次与美食的邂逅。

前段时间打卡了宴福天姜母鸭（新华店），体验超棒！一进店，浓郁的姜香就扑面而来，瞬间勾起食欲。点的招牌姜母鸭，鸭肉鲜嫩多汁，炖煮得恰到好处，每一口都饱含姜的醇厚香气，却又不会过于辛辣。配菜搭配得也很妙，清爽解腻。店内环境干净整洁，服务周到热情。价格实惠，性价比超高。强烈推荐给各位美食爱好者，一定会让你回味无穷！

来泉州一定得试试“姜母鸭”么？！妈耶，自从泉州火爆了以后，想吃姜母鸭的心情更强烈了[爱心]做攻略的那家店真的是太太火爆了，十点钟已经排长队了，索性找了一家老店，试试口味～嗯，姜母鸭没有想象中那么惊艳，浅尝了两口；青菜很不错，吃到光盘；豆腐和牛肉羹汤都比较清淡，吃惯了重口味调节一下还可以，下次不会再点了的系列！服务员态度比较一般，上菜较慢，建议错峰用餐，体验感会好一丢丢[惊叹]

来打卡啦！來泉州当然是要吃姜母鸭啊！不吹牛，整条街都是姜母鸭香香的味道📍位置很好找，就在马路边，一眼能看到[薄荷]环境：餐厅很大，好几层，每层能坐十来桌[服务铃]服务：春节明显人手不太足，整体而言上菜速度还可以找到桌子就坐下就可以扫码点餐，没有排队制度[米饭]口味：「泉州姜母鸭/只」味道还可以吧，吃着没有闻着香，稍微有点柴，四人以上建议点整只「闽南小食拼盘」不太能吃习惯，总体而言可以的，可以同时尝好几种小吃「海蛎煎」不太喜欢，都是葱，蛤好少「阿嬷面线糊」还可以，蛮好喝整体而言吃的不太习惯，性价比可以，春节也没有涨价，赞

[薄荷]环境：非常有闽南风格，宽敞舒适，红色的木质仿古桌子，瞬间穿越回几千年前的酒肆，二楼靠窗可以俯瞰西街美景。「泉州姜母鸭/只」一楼名厨亮灶，一只只鸭子在砂锅里煲着，热气升腾，充满锅气，鸭肉软烂，推荐。「白灼广东菜心」菜心很鲜嫩。「炸五香卷」外酥里嫩，很有特色。[服务铃]服务：这家的服务没得说，店员很贴心，非常有亲和力。

[薄荷]环境：在外面看着店铺不大，但是里面还别有洞天，还有二楼，环境不嘈杂，很干净卫生，充电也很方便[服务铃]服务：服务员都温声细语很有耐心[米饭]口味：味道很好吃，姜母鸭很入味，里面的生姜也很好吃，海蛎煎也很好吃，我姐说葱太多了海蛎有点少，但我比较喜欢吃菜多点的，小菜很好吃，很爽口入味[糖果]性价比：两个人吃的双人餐，总共三个菜，一百不到，性价比也是很高了，很划算，还有米饭，吃的饱饱的

泉州姜母鸭店很多，机缘巧合之下选择了宴福天新华店，真的没有让人失望，店内的环境很好，服务也很到位，菜品非常具有当地的特色，各种各样的小吃都很惊喜，作为招牌的姜母鸭也没让人失望，觉得很不错，推荐来玩的朋友都试一试，有朋友觉得有点咸，我却觉得加上米饭刚刚好嘞，很入味很好吃，拼盘可以尝到更多的美食，可以试试。服务很赞，口碑不错，性价比也很高。