老字号，开了很多年，这次回家特地来吃，羊肉肉烂汤鲜。早上吃饭人挺多。我们带了干馍，又看有现做的烧饼，买了两个，一般般，不是过去炉子里那种烤的。

韩城非物质文化遗产~羊肉胡卜羊肉胡卜起源于元代由大漠蒙古传入中原,胡卜者饼丝也如今胡ト以油旺、味美、价廉被誉为关中四大名吃之一在关中地区、自来就有宁shuó（尝）一碗胡卜,不吃酒席一桌的俗语。

打卡韩城当地人推荐的福成羊肉馆。点了【优质羊肉】和【羊肉胡卜】。前者把发面白饼泡羊肉浓汤里，表面吸满汤汁爆浆，里面韧且有嚼劲，口感丰富；后者​起源于元代，全称应为“胡饽”，也就是饼丝，搭配羊肚丝，油旺且味美；可以自己加辣子和胡椒粉，辣子里面有羊油，香醇可口。隔壁桌爷爷说，在关中地区，自古就有“宁吃一碗糊饽，不吃酒席一桌”的俗语。​​吃撑了～