左庭右院是那种让人觉得“吃牛肉火锅就该来这儿”的店，新鲜和专业感都很突出——最绝的是牛肉新鲜度，明档现切是标配，师傅刀工利落，不同部位分得清清楚楚：吊龙肥嫩相间，涮几秒就熟，入口有奶香；匙柄弹牙有嚼劲，每口都带着肉汁；肥胼边缘带点油脂，涮完油香混着肉鲜，吃着特满足。连牛骨清汤锅底都很讲究，熬得清亮，涮肉前先喝碗汤，鲜得很纯粹。蘸料也够地道，沙茶酱是灵魂，混点蒜蓉和小米辣，裹着牛肉吃，咸香又不抢肉本身的味。除了牛肉，炸腐皮、胸口油这些配菜也经典，腐皮吸满汤鲜，胸口油涮完脆嫩不腻。价格不算便宜，但架不住肉好，朋友聚餐想正经吃顿好牛肉，来这儿基本不会踩雷，就是饭点得早点去，不然现切窗口排队、等位都得耗时间～

环境高端大气上档次，非常适合宴请，我下午两点来的店里，属于低峰时段，但是服务人员很热情迎接，感受到了被照顾到的感觉，很温暖，能感受到是经过培训的服务，给管理人员也点赞，唯一不足是我告诉了服务人员堂食，但是上来还是打包盒装的，虽然打包盒也很有质感，但是最近的新闻说使用打包盒用餐会给人体造成巨大伤害还是心惊胆战，所以墙裂希望下次能够顾客说堂食就给堂食的餐盘装，再说到牛肉馅饼，面多肉少，有可能是因为肉的品质很高所以装的少，也能理解，面皮很脆，里面很松软，整体是好吃的，如果不搭配甜辣酱吃原味估计会更好吃

家庭小聚，看到这家店门头特别清爽，就排了两桌进来。感觉非常不错。首先是食材，非常新鲜，无论是肉类，还是蔬菜。连金针菇都透着新鲜，非常肉头。肉类就更别说了，人家招牌就是没有冷冻肉，都是当天新肉。确实好吃。然后服务员的服务非常到位，感觉培训扫到位，热情主动，全程没出现任何失误，到了非常满意。印象比较深的是吊龙，粉丝、虾滑，金针菇。牛肉饼也好吃。建议是，火锅面有点儿硬了，需要改进。酸梅汁有点儿不是很浓，还可以上升空间。